cuisine moleculaire
Loading...
Loading...
29,468
Loading...
Link to this comment:
Share to:
Uploader Comments (xepsi)
Top Comments
-
Cocina molecular suena a fármaco,a pastillas tipo vitamanas.Ese rara denominacion me quita el apetito.
see all
All Comments (12)
-
Estas equivocado, lo utilizado en cocina molecular se ha venido utilizando en la industria alimentaria por decadas, solo que a nivel industrial y ahora en manos de los mismos chefs
-
Excellent ! Ca donne envie d'essayer :)
-
tkt entre cuisto ^^
-
On dirait qu'il vidange sa voiture ,ce con . Avec en bruit de fond sa radio !
Loading...
- 2:41
Cuisine moléculaire : les perles, pratiqueby cuisineinnovation36,710 views
- 2:12
Azote, framboise et vanilleby fortdecafe18,813 views
- 1:03
Esferificacion de Coca-Colaby rcsebas146,652 views
- 0:23
Root Beer Pearlsby SeattleFoodGeek9,481 views
- 2:27
Alginate spheresby khymos109,702 views
- 7:05
Clip Gastronomia 2008 - Ateliers de cuisine moléculaire - Beaulieu Lausanneby bsmediaprofil13,349 views
- 2:37
Billes d'alginate de sodium TPEby Elisa932,706 views
- 1:27
gratin d aubergine au chalumeauby xepsi3,059 views
- 2:00
cuisine moleculaire les fruits et l'azoteby MrLarzul3,614 views
- 1:58
Croquanter ®by nvcnudde12,869 views
- 1:45
Une formation à la cuisine moléculaire. Pourquoi ?by crdpdeversailles2,642 views
- 0:43
Iberico caviarby Gourmetologia1,652 views
- 1:27
El Bulli 2005by cocineros61,694 views
- 1:52
caviar de fruits rouges à l'agar-agarby tartopoile69,806 views
- 1:10
cuicine moleculaire: sorbet cannelle a l azote liquideby xepsi8,117 views
- 4:52
CAVIAR CARROT molecular gastronomyby CZINONAS9,618 views
- 1:53
Cuisine à l'azote liquide 1/4 - MesMotsCourts culin@iresby pmercier37,339 views
- 3:36
Thierry Marx au laboratoire. Parisby christinebarbe14,174 views
- 1:02
Molecular gastronomy-Beetroot vapor by using lecithinby oliverlicuisine107,308 views
- 2:19
cuisine molerculaire au CRANS HOTEL & SPA et cuisine a l azoteby xepsi573 views
pour moi cette cuisine molecular est tous simplement le utilisation de gelatin... rien exceptionelle ... that is what my opinion is!
rlf4403tube 3 years ago
rien a voir avec de la gelatine c est la reaction du chlorure de calcuim et de l aginate et le coeur reste liquide c la la performance de pouvoir recrée la texture du caviar ou d un jaune d oeuf
xepsi 3 years ago
vive la cuisine moléculaire !!
dromadaire37 3 years ago 3
merci du soutien
xepsi 3 years ago
comment peu tu dire que c degue c jus du jus d orange auquel on rajoute des produit naturel
xepsi 3 years ago