Kroepoek Bakken!

Voor de bezoekers van mijn weblog heb ik hier een videoclipje geplaatst waarin je ziet hoe je zelf kroepoek kunt bakken, grappig he? http://jorismavismelbourne.web-log.nl

Category:

People & Blogs

Tags:

• video
• blog
• kroepoek

[dennisregenkl]

te donker en te weinig olie

[jorisderijk]

Tja... we hadden maar een klein beetje olie en geen frituurpan dus dan maar zo :-) 't is niet perfect maar we wilden ff snel wat kroepoek bij de nasi lemak.

[dennisregenkl]

Ach ja, ik snap het wel, maar het bakken in een wadjan is altijd goed, doe ik ook altijd, maar dan sowieso met meer olie, zorg dat de olie niet gaat walmen, en de kroepoek eruit halen wanneer het is uitgezet, en het gebruik van een schuimspaan werkt (vind ik) veel beter, en als je meer tijd hebt, zou je de ongebakken kroepoek eerst laten drogen, in de zon of op een radiator van de verwarming, dan worden ze nog groter

[jorisderijk]

Hey, bedankt voor de tips! Maaruh, mag ik vragen waarom je zoveel verstand hebt van kroepoek bakken ? Heb je veel ervaring met het bereiden van oosterse gerechten? Mijn vriendin komt uit Singapore en is gek op de oosterse keuken.

[TheNederlander100]

waar kun je de "rauwe" kroepoek kopen en hoe heet het

[JOEPISCOOL]

ze zijn al lang klaar je blijft ze maar frituren

[SlammingYourSpeakers]

@dennisregenkl Precies. De kroepoek moet 'drijven', om aan te geven hoeveel (neutrale) olie er nodig is. Daarnaast, de olie was idd niet heet genoeg. Ook heeft Dennisregenkl gelijk kwa drogen. Na het stomen moet hij echt goed drogen voor je hem gaat frituren. En tijdens het frituren, GELIJK eruit hele met een schuimspaan als hij uitgezet is. De kroepoek heeft al een aantal garings processen ondergaan en als hij ook maar énigsinds kleurt, krijg je een bitter niet lekker eindresultaat.

[ToffePeerTv]

dat doen de loempia chinesen in hun vrijen tijd mensen !

[iKroepoek]

Eet ik elke dag :p

[jutimannnn]

bami make de man

!!!

[dennisregenkl]

Hihi, natuurlijk mag je dat vragen, maar ik heb niet alleen verstand van het bakken van kroepoek, ik heb indisch bloed, mijn oma komt van oost Java, en vanaf mijn tiende jaar mocht ik altijd in de keuken helpen met rommelen en roeren in de pannen, dus je snapt dat ik een aardige rijsttafel kan toveren, mijn gemiddelde rijsttafel bestaat uit ongeveer 12 gerechten, mijn grootste was met 18 gerechten, ik ben dan ook echt een week bezig, hoe bewerkelijker hoe beter en leuker