Receta de sopas: Carbonada de Pavo

Receta de sopa: Carbonada de pavo


Buscando rescatar la cocina tradicional chilena es que queremos entregarte una versión de la deliciosa Carbonada, pero esta vez con carne picada de Pavo, para hacerla más saludable.


Algunos datos:
Calorías por porción (2 cucharones) 380 Kcal
Costo por porción: $900 aproximados.

Ingredientes para 4 personas:

1 bandeja de carne picada de pavo Ariztía
8 papas (2 por persona)
1 taza de choclo congelado
1 taza de zapallo picado en cubos.
1 taza de zanahoria cortada en cubos.
1 taza de porotos verdes.
1 taza de arvejas congeladas
Tomillo, orégano, merquén y sal a gusto
Aceite para sellar los trozos de pavo.
10 tazas de agua
Cilantro picado, opcional

Preparación:

En una olla, calienta un poco de aceite y comienza a sellar los trozos de carne de pavo Ariztía, te recomendamos que sazones con harto merquen, tomillo, orégano, Luego, cuando tengas los trozos dorados por todos sus lados, incorpora a la olla 10 tazas de agua y deja hervir por 15 minutos.

Paralelamente, pela y corta las papas en cubitos e incorpóralas a la olla junto con: las zanahorias en cubitos, las arvejas, choclo y zapallo en cubos. Pasados 5 minutos de agregar todo al caldo, suma los porotos verdes y espera 15 minutos más para terminar la cocción.

Corta un poco de cilantro finamente y espárcelo sobre la sopa para finalizar.

Cada vez que cocinamos una sopa, recordamos las tradiciones culinarias chilenas, marcadas por el frío en el centro y sur del país. Disfruta de lo tradicional y fácil de la cocina chilena, junto a los que más quieres.

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