Oltre alla ristorazione, Gusto in Scena fa conoscere grandi vini. Non solo perché al banco dassaggio è possibile assaggiare la produzione di circa 100 cantine tra Italia, Austria, Slovenia e Francia ma anche perché durante le tre giornate vengono presentate degustazioni eccezionali con vini bianchi che hanno fino a cinquantanni, presentati dalla Cantina di Terlano Pinot Bianco e dalle cantine austriache selezionate da Austria Wine Marketing, che hanno presentato Gruner Veltliner e Riesling austriaci di sette aziende diverse dagli anni 60 in avanti.
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