Golfeados

Deliciosos Golfeados elaborados al estilo de nuestros abuelos. Más detalles leer aqui:
1) Cortar en mitades sucesivas.
Después de enrollar se corta en dos trozos, cada uno de estos trozos nuevamente por la mitad y asi sucesivamente hasta obtener 16 piezas de igual tamaño. Si la bandeja es rectangular se corta en 2 partes y cada una nuevamente en 2 partes y finalmente cada una en 5 trozos, obteniendo 20 golfeados, los cuales colocas en filas de 5 x 4 columnas.
2) Los Golfeados se colocan en la bandeja uno junto al otro para que al crecer estén obligados a adoptar su forma tradicional cuadrada y no redonda.
3) El melao debe estar bien disuelto y se utiliza para humedecer y darle brillo. No enchumbar.
Hervir 1 taza de papelón y 1/3 de taza agua hasta disolver, finalmente agregar anis. Si utilizas azúcar morena, rubia o moscabada, hervir 1/2 taza disuelta en 1/4 taza de azúcar y por supuesto el toque de anis..
4) Hornear en la parte superior del horno.

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[sorayitaandrade1]

Hola yo tambien vivo en UK, y he conseguido queso blanco salado muy parecido al venezolano en Morrison Supermarket en el area de los quesos hay Salad Cheese, de la marca del supermercado viene en paquetes de 200 grs..

[maxperezm]

Sorayita y Mariela: El queso más parecido a nuestro queso blanco es el Lancashire o el white Cheshire. Saludos.

[ZAPATOMARCIANO]

Me quedaron riquisimos, gracias por la receta



[ZAPATOMARCIANO]

Bueeeennnniiiisssssiiimmmmoooo que El Señor le siga bendiciendo sus manos, para que siga haciendo estos ricos postres criolllitos, felicidades

[sarita6119]

UNMMM Q RICO LO VOY A INTENTAR PORQ ME GUSTAN MUCHO ,,, OYE BARON EXPLICAS MUY BIEN TE FELICITO DIOS TE CONTINUE BENDICIENDO ,,,,

[hamudito9]

eres un experto te felicito

[geriperez]

Caballero, mi respeto y admiración por su espíritu tan jocoso, animoso, y sabroso!! jajajja excelente video y ya la semana entrante acá en la patagonia chilena: A COMER GOLFEADOS!!! ñamm ñammm

[nabreu1]

jaja felicidades muy bueno este video. Golfeados son lo mejor!!!! no puedo esperar para practir su receta. Muchas gracias

[tugolda]

Gracias por el aporte, casi lloro, estoy en Colombia desde hace 8 años, y realmente extraño la gastronomía Venezolana, Mi mamá agrega: "sobretodo mi pan de jamoooon Dios mioo :'( " . jajaja lo haremos para esta navidad. nos arriesgaremos ;)

[melinda897able]

Hola , podrias hacer uno tb de Hayacas venezolanas?¿

[hdhb01]

Gracias Max por este video, el pan de jamón quedo muy bien gracias a tu explicación tan sencilla y ahora vamos a ver como nos quedan los golfeados, seguro que bien.

Feliz navidad y un prospero año 2012.

[desimarTUBE]

Se ven deliciosos y estoy loca por cocinarlos yá!... pero tengo una preguntita cómo hizo el melao que se coloca al final? pues no consigo papelon por estas tierras! muchísimas gracias por su dedicación y compartir sus conocimientos culinarios de cocina Venezolana que tanto extraño y añoro!... Dios lo bendiga y Felices Fiestas de Navidad y Año Nuevo! de una admiradora Venezolana desde Israel!