美女私房菜 09-9-27 《肉骨茶》 01

主持人：沈星
简　介：提起马来西亚菜，首先就会想到肉骨茶。说肉骨茶，可能很多人会误认为是一种茶品名称，其实，此茶非彼茶，这是一道在马来西亚家喻户晓的排骨药材汤。肉骨茶虽名为茶，但­实为混合中药、香料（包括八角茴香、桂香、丁香、大蒜）及肉排熬制多个小时的浓汤。在马来西亚的一些小镇，甚致加入海参和鲍鱼一起熬制。肉骨茶通常伴白饭或以油条蘸汤来吃­。以酱油、碎红椒和蒜蓉一起调味。各类中国清茶通常会随汤奉上，相信可以清走猪肉的油腻。在马来西亚，肉骨茶是一道典型的早点菜式。

Category:

Howto & Style

Tags:

• 美女私房菜
• 沈星
• 肉骨茶

[cslim3131]

一般新加坡的肉骨茶比较清淡，肥肉少，药材没这么繁多，较可口。­

[sgphilgoh]

应该是清末民初 唉! 还是别谈了

[yticv]

明末清初英国人还未占领马来亚啊

[markchern]

lim kee restaurant malacca

GPS : N2.194905,E102.261139