Enten Rezept - Entenbraten - gebackene Ente klassische Art

Entenbraten klassich. Ja auch eine Ente ist schnell und lecker zubereitet. Man muss dazu kein Profil sein. Es gibt viele Varianten eine Ente zu zubereiten. Hier haben wir uns mal für die klassische Variante entschieden. Da die Ente einen sehr starken Eigengeschmack hat, sollte man den auch nicht mit zu viel Gewürzen "übertünchen". Dann bekommt man was richtig leckeres auf den Tisch. Für jeden der es noch nicht probiert hat, jetzt einfach mal diese Rezept ausprobieren. Wichtig! Die Ente wird nach Gewicht gebacken. Je Kilo bei130 bis 140 Grad, erst in der letzten halben Stunde auf 170 Grad die Ente bräunen lassen. Was braucht Ihr dazu:

Rezept
Ente 2000 bis 2500 Gramm, reicht locker für 4 Personen
Pfeffer, Salz
Gemüse Font
eine Porreestange, ein bis zwei Bund Lauchzwiebeln
Wer mag, zum bestreichen eine Tomatenmarkpaste mit Huisin-Soße zusammenrühren
Die Beilagen nach Geschmack, wir haben Rotkraut und Fertigklöße genommen

Dann viel Spaß beim Nachkochen!

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[KamalaRaider]

MMMH. Endlich traue ich mich an Ente ran! Sehr verständliches und Qualitativ hochwertige Videos.

Hätte einen Wunsch!?! Könntest du mal Gefüllte Paprika machen? Das wäre was. Grüße

[Luckytube84]

lecker

[kama281000]

würde gerne mal sehen,wer zu dieser syphatischen stimme gehört!;) ich fülle immer mit zwiebeln und 1großen apfel,auch lecker!

[Grmpfff1]

@subopti Nirgendwo, weder im Titel, noch in der Beschreibung stand; "Bio Ente, mit rein ökologisch angebauten Beilagen!" Desweiteren zwingt dich keiner dieses Tutorial anzugucken! Du siehst, deine im Comment abgegebene Meinung trifft (lächerlicherweise) deinen UTube-Nick zu 100%. Lt. deinem Profil hast du selber ganze 0 Videos hochgeladen, davon sind, (aha!), 0 selber produziert. Sry, solche Möchtegern-Weltverbesserer finde ich zum kotzen! Wenn du Eier hast---> Zeig uns deine Ente!

[0815theone]

@subopti so machen das die hobbyköche eben ;)

bin auch köchin und würde dies ganz anders machen =) mein dad ist auch hobby koch und ich belustige mich immer wieder mit meinem mann über seine kochkünste *lach* aber es schmeckt ;) aber rate mal, in wievielen küchen fertig produkte verwendet werde, ohne das jmd dahinter kommt ,)

[0815theone]

@TobiasCW wenn du die temperatur niedriger stellst, passiert nichts, eine ente lässt man normalerweise die erste halbe std bei 220°C auf dem Bauch Brutzeln, dann drehen, das sie auf de rücken liegt und dann den Ofen auf 80°C runter, ca 7 std garen lassen, dabei imemr wieder bisschen einfetten mit dem eigen fett und dann die letzte halbe stunde wieder auf dem bauch drehen und bei 140°-!70!C knusprig werden lassen, dabei nciht mehr fetten/bepinseln, damit sie knusprig wird ;) bei interesse PN =)

[0815theone]

@Orico1979 wenn man keine ahung hat, sollte man lieber den mund halten ;)

[volker010]

....wenn ich dieses gejammere wegen fett und tralla lese kommt mir das kotzen,ihr typen rennt doch alle zu ronald mc donald &co,also füße stillhalten ihr weltverbesserer

[hartinger4u]

oohhh das mikro poppt das nervt sonst sieht das gut aus..

[subopti]

mein Tipp weniger Chemiebaukasten! Alles was Du genommen hast war convenience food dreck! Wenn ich Fondor und Maggi im Hintergrund schon seh könnte ich kotzen! Das Zeug macht Menschen krank (krebs, schädigt die DNA und die Zellen) und fett......ganz grossen Daumen runter mein Freund!

[Paddel1980]

Super geil erklärt! Danke! Mein Tipp: mach mal ein wenig frisch gepresste Orange mit an die Soße und aus dem Fett habe ich Gänseschmalz gemacht.

Habe dein Rezept ein wenig umgestellt ohne Gemüsefond dafür nur mit Orangenpfeffer und Meersalz. Aber wie gesagt als Richtlinie TOP!!!

[Chrfilmer]

Das sclechte an dem Film ist, dass man nicht reinbeißen kann. Echt