Anisakis swimming in the sea of salmon eggs. いくらでも寄生虫に注意．

We have enjoied very much the samon meals including Ikura cooked by ourselvs, but after the happy hour, we fallen into misery because one of the friends found a bony cuty swimming in the sea of golden eggs!
This movie shows an anisakis found among salmon eggs in soy souse. I believed this parasite lives only in fish meat and insides. So, many Japanese loves eating rare salmon eggs in soysouse called "Ikura". However, we should notice the possibility of this creature when it is served by poor cooks just like us!
Fortunately, no one feel ill in this moment, but who can say tomorrow?

鮭の刺身は凍らせてから食べようというのは有名な話ですが、慣れない人の調理では、アニサキスがイクラに移ってしまうこともあるようです。せっかく楽しいサケパーティーが­できたのに、残ったイクラの中で泳いでいる寄生虫を見つけてすっかり台無しになってしまいました。安全に調理すれば問題ないはずですので、ご自分でさばかれる方はこのよう­な例もあるのだとご留意下さい。
幸い、今のところ誰もお腹が痛くなっていませんが、食後に不安感を残すのは不幸なことです。

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Entertainment

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• Anisakis

[porisuman0329]

きをつけますｗ