Alert icon
We're changing our privacy policy. This stuff matters.  Learn more  Dismiss

Restaurant Paustian v. Bo Bech - Alkymisten

Loading...

Sign in or sign up now!
13,366
Loading...
Alert icon
Sign in or sign up now!
Alert icon

Uploaded by on Oct 5, 2009

No description available.

Category:

Howto & Style

Tags:

License:

Standard YouTube License

  • likes, 0 dislikes

Link to this comment:

Share to:
see all

All Comments (13)

Sign In or Sign Up now to post a comment!
  • Porrestokken ser lidt... ...uappetittelig ud,... Men det andet ser godt nok ud :F :)

  • Pølserne ligner alt for stregte pølser

  • @ToshiroDK nææ... jeg skal da også smage noget snobbet mad!

  • du køber en oplevelse. Og gode oplevelser kan godt koste lidt. Men hold du dig bare til Jensens Bøfhus, så spiser vi andre prætentiøse på de rigtige restauranter imens :-)

  • @fucknuaf ja til intellektuelt måltid!

  • @fucknuaf jaja... det er da smart og jeg er skam meget nysgerrig efter at prøve det. men så heller ikke meget andet. har svært ved at se det som andet end de riges snobbe mad.

  • Bo tilhører en skole af moderne 'madkymister' stærkt inspireret af Ferran Adrian (elBulli). Det er en anden måde at se mad på en den klassiske Franske, ved f.eks at nedbryde klassiske retter i deres grund elementer og servere dem på en ny måde. spagthetti bolognaise er f.eks bare æg, mel, tomat, olie, salt, peber, løg osv...de ting kan serveres på mange måder der gør at du 'genkender' en ret, selvom du sidder og spiser tomat is på en bagt bund eller hvad de ellers finder på af fjol

  • Det er kokke onani. Hvis man er sulten bestiller man en bøf fra alá carte menuen. Det her handler om at give folk een på opleveren. Den her type mad symboliserer vores samfunds overskud, ved at det ikke længere bare handler om ernæring og overlevelse. Det er nok i lige så høj grad et intellektuelt måltid. Generelt ville jeg nok foretrække bøffen...

  • @fucknuaf ja det er vist efterhånden ved at gå op for mig. men så hør her. hvem pokker har lyst til 3-7 smagsoplevelser gange 10-12 retter i en og samme måltid!? det er sgu da at overbelaste og forvirre ens smasløg, eller hva?!

    og igen... 800kr for sådan et kulinarisk eksperiment er sgu da også kun for de velhavende. eller ku du have råd til at spise der regelmæssigt??

  • filmen her viser een menu ;)

Loading...
0 / 00Unsaved Playlist Return to active list
    1. Your queue is empty. Add videos to your queue using this button:
      or sign in to load a different list.
    Loading...Loading...Saving...
    • Clear all videos from this list
    • Learn more