Huevos al plato con chorizo Receta Mira la Vida

Ingredientes:
8 huevos
2 chorizos
½ morcilla
4 tomates maduros
½ cebolla
¼ litro de nata
Brandy
Pasas
Piñones
Aceite de oliva

Elaboración
Picar la cebolla y fondearla en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Quitar la tripa a la morcilla, picarla y añadir a la sartén
Rehogar y añadir la nata.
Picar el tomate y rehogarlo con aceite de oliva junto a las pasas y los piñones.

REHOGAR DURANTE 5 MINUTOS

Poner el tomate en una cazuela para hornear.
Triturar la morcilla y ponerla encima del tomate.
Cascar los huevos encima.
Cortar el chorizo en rodajas, saltearlo en una sartén y flambear con el brandy.
Añadir a la cazuela y hornear.

HORNEAR DURANTE 15 MINUTOS.

Sacar la cazuela y servir.

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