Cuisine Française - Le Coq au Vin
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Uploaded by ataaable on Oct 15, 2009
Plat familial parmi les grands classique de la cuisine française, ce plat se déguste avec une purée de pomme de terre, ou de tagliatelle fraiche, c'est un pure délice pour le palais. Le coq est une viande savoureuse qui demande à être cuite longuement, aussi on peux le préparer la veille pour le lendemain puisque plus on le réchauffe et plus il est tendre et parfumé. sSa préparation demande un peu de temps tout de même, mais le résultat en vaux vraiment la peine, n'hésitez pas à le cuisiner !
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All Comments (40)
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@pouledegournay merci pour ce post c'est un bon tips ^^ à retenir donc !
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@ataaable Bonjour, j'utilise toujours un carré de chocolat pour rectifier l'acidité de la sauce. C'est FORMIDABLE et ça donne un petit goût de toréfaction à la sauce. Mais faut pas en mettre plus qu'un carré.
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@ataaable Merci de m'avoir repondue. J'opterai plus pour des pommes de terre a la vapeur dans ce cas.
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Quel dévouement, quelle générosité, Merci pour vos délicieuses recettes et bonnes fêtes de fin d'année :-))
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@oOpsychochickOo 3liters of Bordeaux (wine)
2 carrots
1 oignons
2 "bouquets garni": 2 bunches of thyme and bay leaves
pepper
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J'aimerais savoir avec quoi s'accompagne en general le coq au vin??? je pense a du riz????
fallonemagali 2 months ago
@fallonemagali bjr, des pommes de terres bouilli, de la purée ou des tagliatelles ^^ perso je fais une purée de pomme de terre ou des tagliatelles,
ataaable 2 months ago
ataaable, Vos recettes me mettent toujours l'eau a la bouche. Quels delices!!
aikido661 2 months ago
@aikido661 merci c'est sympa ça fait tjr plaisir à lire :)
Phil
ataaable 2 months ago