Foie gras terrine - lavet sous vide

Loading...

Sign in or sign up now!
Alert icon
Upgrade to the latest Flash Player for improved playback performance. Upgrade now or more info.
1,046
Loading...
Alert icon
Sign in or sign up now!
Alert icon

Uploaded by on Jan 21, 2012

Opskrift: http://www.kvalimad.dk/resolveuid/d71de5bfbef1536e7e67a3677f3febb2
Foie gras terrine, eller som franskerne siger "Terrine de foie gras" er en klassiker. Det er bare fedtleveren fra en and som man salter, pebrer og hælder lidt alkohol ved. Men den traditionelle metode er svær at udføre korrekt, og meget af fedtet smelter af lever og gå på den måde til spilde. Det er derfor perfekt at lave ved hjælp af sous vide.

Category:

Education

Tags:

License:

Standard YouTube License

  • likes, 0 dislikes

Link to this comment:

Share to:

Uploader Comments (kvalimad)

  • "Man kan også spise dem med pinde hvis man vil... Hvilket ikke er så normalt" :D

  • @JostiArtsHD hvad kan jeg sige ... jeg kan godt lide foie gras ...

  • der kan man bare se:) , jeg troede foie gras var den der hakkebøf af oksekød, man spiste rå og så med en æggeblomme til

  • @NeesaiUnique du tænker på Bøf Tartar

  • Den Vakum maskine du bruger. Hvad koster sådan en bandit, og hvor kan man erhverve den?

  • @hepzter jeg tror den kostede 5-700,- i tyskland. Du kan købe dem en del steder på nettet. Bare søg på "vakuumpakker". Ind imellem sælger de dem også i tyske supermarkeder i danmark, men man skal være heldig for at opdage det.

see all

All Comments (10)

Sign In or Sign Up now to post a comment!
  • mega fedt du gør så meget ud af dine videoer, du fortjener mange flere subscribers/views :)

Loading...

Alert icon
0 / 00Unsaved Playlist Return to active list
    1. Your queue is empty. Add videos to your queue using this button:
      or sign in to load a different list.
    Loading...Loading...Saving...
    • Clear all videos from this list
    • Learn more