Cette danse, typique de la Costa Chica, remonte au temps des esclaves au Mexique, qui ont d'abord retourné un canoe pour danser dessus. Le canoe au fil du temps s'est transformé en cette idole à tête d'animal (taureau, cheval) et representait "el patron", c'est à dire les anciens maitres espagnols. Une jolie facon de piétiner l'esclavage!
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