Intervista ad Achille De Luca, esperto di prodotti lattiero-caseari

Si è parlato anche di prodotti lattiero-caseari di qualità nel convegno conclusivo de I Fasti del Barocco. E' molto alta la media qualitativa dei prodotti caseari del Vallo di Diano. Ma i consumatori, secondo il relatore ed esperto del settore Achille De Luca, non sono messi nelle condizioni di poter valutare e scegliere in base alla reale qualità dei prodotti. La causa: i regolamenti imposti dell'Unione Europea sulle etichette, poco chiare per favorire le lobby e i grandi gruppi industriali.

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