丸い氷の作り方(How to make Ice ball)

たくさんの皆様のコメントありがとうございます。
お褒めいただいたコメントもご指摘のコメントもございますが、本当にありがたいかぎり­です。
ご指摘のなかに清潔感ということがありますが・・・
これは動画用なので作ってすぐにグラスに入れましたが通常は一旦水洗い(表面の粗さも­取れます)してからフリーザーに一旦保管(さらに氷を硬くします)します。
そしてオーダーが入りましたら、つづきの動画のように水でリンス（冷やす＆粗さを取る­）してからご提供いたします。
それと作りかたに関してはお店や人によって様々です。
どれが正しいとかっていうことはないと思いますが、もっと効率的であったり綺麗な作り­方もあるかとは思います。
もちろん丸くなくてもオンザロックは楽しめますし、カチ割りで飲むほうが好きという方­もおられます。
お店や飲む人によってスタイルは様々だと思います。

これはあくまでも私流のやり方をご紹介させていただいたのですが、まだまだバーテンダ­ーとして技術向上していきたいと思っておりますので、どうか今後ともご意見よろしくお­願いいたします。

この動画のつづきはこちらです↓
http://www.youtube.com/watch?v=sRIMAU...
詳しい説明はコチラをクリック↓
http://blog.livedoor.jp/cigarbar/arch...

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[cigarbar]

皆様コメントありがとうございます。

ここでは文字制限がございますので、ご指摘内容に関してのレスポ­ンスは右上の説明に記載させていただきました。

[3838saya3838]

職人技ですね！

主婦の私より包丁使いが上手だわ。

他のコメントで指摘されてたけど、衛生面に関しては、後で氷を洗­うんだし、問題ないんじゃない？

料理だって、人が素手で作るんだから、氷だって同じじゃん。

批判してる人の手のほうがよっぽど汚いと思うよ。

[TheGlassHopper]

確かにそうですね。

回転寿司でもゴム手袋した人が握ってたりしますが・・・

逆に不潔に感じますね。

手が不潔だと言い出したら、何も食べれなくなりますよね。

むしろ冷たくて滑りやすいはずの氷をあれだけちゃんと扱ってるの­がすごいと思います。

職人技ですね。

プロフェッショナルを感じさせてくれる動画ですね。

[OrcishGalka]

凄いけど真似るならダメになっても良い包丁で。

包丁を冷凍モノに使うのは刃の劣化の本

[newerasaikou]

すごい

[kazukikikuta45]

叩くの長いw

[TaT M]

よく氷を長い間握っていられるよね。絶対無理だよ。