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一杯で多彩な味を体験できる
旨味ポットは注文必須!レゲエやロックが流れるちょっぴりファンキーなラーメン屋。基本は背脂醤油ラーメンで、鶏ガラ7:豚骨3の割合で作るスープに、貝柱や煮干を煮込んだ醤油ダレがブレンドされ、見た目こってりなのに味は風味豊かであっさり。ここへぜひ追加して欲しいのが、オプションメニューの旨味ポット。中身は煮干と昆布ダシの熱々スープで、まず基本のラーメンを味わってから好みの量を注ぎ、味の変化を楽しむというユニークな趣向。さらに後半は削り節をポットに入れてコクをプラスし、最後の一滴まで多彩な味を楽しめる仕組みになっている。
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