Le Trio lyrique - La tourtière (1948) (avec paroles)

Le Québec d'autrefois - (1948) (Paroles: voir au bas de la description) Avec un style vocal qui évoque les Quatre Barbus, le Trio lyrique est composé de Lionel Daunais (baryton), Anna Malenfant (contralto) et Jules Jacob (ténor), qui sont accompagnés au piano par Allan McIver.

Sur la photo, de gauche à droite : Allan McIver, Lionel Daunais, Anna Malenfant et Ludovic Huot qui a été remplacé par Jules Jacob dans les années 40. C'est d'ailleurs ce dernier qu'on entend dans cette chanson,

N.B.: La tourtière (paté de viande) se prépare de différentes façons (viande hachée ou en morceaux) selon les régions du Québec.

PAROLES - LA TOURTIÈRE (L. Daunais)
-1-
Si la France a ses rillettes
Son foie gras ses crêp's suzette
La Belgique a ses gaufrettes
Et Milan son escalope
L'Portugal a ses sardines
Toronto sa margarine
L'Espagne a ses mandarines
Et l'anglais son mutton chop
Mais nous, on fait exception
Au diable l'importation
À part les patates (bis)
Les patates à part (bis)
Le ragoût de patt's, la soup' aux pois
Qu'est-ce qu'on dévore? Quoi?

Refrain 1
Mais la toure-toure-tour' la tourtière
Qu'on sa-voure-voure-vour' tout entière
Et ça beau ça beau pas vous plaire
J'touv' ça beau ça beau ça beau la tourtiè-è-re.

-2-
On vante la bouillabaisse
Que font cuire les Marseillaises
On tourne la mayonnaise
Du Népal jusqu'au Chili
La choucroute est allemande
Le fromage de Hollande
Chop suey garni d'amandes
Tout ça c'est des chinoiseries
Mais nous on est des gourmets
On aime les bons mets
A part le guerton (bis)
Qu'est guèr' dans le ton (bis)
Boudons le boudin (bis)
Il faut manger quand on a faim. Quoi?

Refrain 2
Mais la toure-toure-tour' la tourtière
Qu'on sa-voure-voure-vour' tout entière
Et ça beau ça beau pas vous plaire
J'touv' ça beau ça beau ça beau la tourtiè-è-re.

-3-
Si vous voulez la recette
C'est facil' comm' un' om'lette
Vous mettez dans une assiette
Des machins mais pas trop gros
Ajoutez des p'tit's affaires
Videz-y tout' la salière
Embrassez la cuisinière
Et placez dans le fourneau
Mais pour faire du fla-fla
Faut pas s'arrêter là
Pour casser le jeûne (bis)
Il faut le je ne (bis)
Le je ne sais quoi (bis)
Pour relever ce plat de choix. Quoi?

Refrain 3
Tout d'abord la dent en or de grand-père
De la part de tant' Aurore ses jarretières
Pour pas faire de peine encore au beau-père
Ajoutez la couenne de lard d'la belle-mère
A Noël que mange-t-on? D'la tourtière
Au jour de l'an que bouff'-t-on? D'la tourtière
Et aux Rois pour le gueuleton? D'la tourtière
De la panse jusqu'au menton
De la tour' (bis)
Toure-tour' (bis)
D'la tourtière.

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[johannelarocqueful]

wow, c'est extraordinaire d'entendre ca

[fenicnarfabc]

@johannelarocqueful :D

[fenicnarfabc]

@fenicnarfabc Bonne Année et bonne tourtière!

[manon1952]

J'adore cette chanson moi je ne sais pas quoi mais j'aime la tourtière aussi. Joyeux Noël 2011 à tout le monde.

[fenicnarfabc]

@manon1952 Joyeux Noël! :)

[dodge342006]

Je croyais que c'étais une chanson de La Bottine Souriante. wow, cé plus vieux que je pensais.

[GeorgesVI]

@dodge342006 Toutes les chanssons de la botines vienent du folklore Québecois, ils n'ont rien inventé just remis au gout du jours classiques....sauf peut-être pour 2033 malheureusement

[fenicnarfabc]

@proulxmontpellier Oui, exactement. Juste avant les paroles de la chanson (au bas de la description), le crédit est donné à M. Daunais.

[proulxmontpellier]

@GeorgesVI Folklore, faut le dire vite: même les trucs les plus anonymes ont toujours un auteur, même si on le connaît pas. Et ici, l'auteur, c'est entièrement Lionel Daunais.

[proulxmontpellier]

@Kingmarysue Guerton= creton= potted mince

guère dans le ton = not much in tune

[Kingmarysue]

"A part le guerton...

Qu'est guèr' dans le ton"

Qu'est-ce que ca veut dire en anglais?

Merci!

[tychaton08]

Merci!