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Devenez incollable sur les fromages à croûte lavée

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Uploaded by on Apr 27, 2010

Eric Lefbvre, fromager et meilleur ouvrier de France, nous présente les fromages AOP (Appelation d'Origine Protégée) à croûte lavée comme le Mont d'Or, Maroilles ou encore de l'Epoisses par exemple. Découvrez leur fabrication et une recette de Stéphane Haissant, chef à la Tour d'Argent, de la crème glacée au roquefort.

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  • vive le fromage français non pasteuriser. Le vrai le bon fromages de nos régions.MERCI a vous !!!!! emilie

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