Eric Lefbvre, fromager et meilleur ouvrier de France, nous présente les fromages AOP (Appelation d'Origine Protégée) à croûte lavée comme le Mont d'Or, Maroilles ou encore de l'Epoisses par exemple. Découvrez leur fabrication et une recette de Stéphane Haissant, chef à la Tour d'Argent, de la crème glacée au roquefort.
vive le fromage français non pasteuriser. Le vrai le bon fromages de nos régions.MERCI a vous !!!!! emilie
lemairegilles 1 year ago