Por Daiane Dalpubel, Nutricionista.
A receita rende até 16 muffins. Confeitos coloridos podem enfeitar o bolo.
Muffins de banana
200g farinha de trigo
2 ovos
1 banana amassada
50g de açúcar mascavo
3 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de canela em pó
1 pote de iogurte natural
175 ml de leite
granulado colorido a gosto
Misture todos os ingredientes secos em uma vasilha e reserve. Em outra tigela coloque os ovos, a banana, o iogurte e o leite. Despeje uma mistura na outra e mexa bem, com cuidado para não deixar bolinhas de farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos.
Bom apetite!
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