El cocinero mediterraneo. Salsa Romesco

El Romesco paso a paso con todo detalle

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[jumanobi]

una pregunta la salsa romesco sirve para salsa de cordero?,

[cocineromediterraneo]

No es lo más adecuado. El romesco es especialmente indicado para la salsa de los pescados, tipo caldereta, suquet o zarzuela. También en todos los vegetales con notas amargas como las alcachofas a la brasa, las endivias al horno, las cebolletas a la brasa, los espárragos a la plancha o al horno y todas las ensaladas en las que hay pescado crudo o escarola.

[MCRandCrissangel123]

Que Rico!!!!, muy buen video.

[cocineromediterraneo]

Muchas gracias. Espero que lo disfrutes.

[Grandiossos]

Muy buena pinta tiene esa salsa romesco. Los que no tengan ñoras, recomiendo que no utilicen pimientos choriceros, pues no tiene nada que ver.

[vanessalopezACTRIZ]

Un vídeo genial. Se nota la experiencia y se denota el amor por la cocina. Enhorabuena.

[catacracxi]

Huyyyyyy, ja ja ja, hay treceeeee. Ja ja ja



[fmbv]

en qué momento se debe agregar el romero? junto con la pimienta y la sal al final?

[cocineromediterraneo]

La mejores almendras para hacer el romesco son las crudas, recien descascaradas. En ese caso no es necesario pelarlas. Si son tostadas, es mejor retirals las pieles.

[beebledoggie]

bien hecho, completo, y con buenos consejos, que van muy bien para los que no frecuentan mucho la cocina jeje