France 5 - Manger végétarien : c'est la santé ? part 1

Émission du 26/04/2011

Présentation

2,5 % des Américains sont végétariens. En France, ils sont un million de personnes, contre trois millions et demi au Royaume-Uni.

Définition

Les végétariens excluent tout aliment qui provient de la chair animale, donc tous poissons et viandes. Il ne faut pas les confondre avec les végétaliens, qui, en plus, ne mangent ni oeufs ni produits laitiers et ne se nourrissent donc que de fruits, légumes et céréales.

Il existe plusieurs types de régimes végétariens, en fonction des aliments autorisés. Les produits laitiers, les oeufs, ou les deux, sont parfois consommés.

Les raisons

Le choix du végétarisme peut se faire pour plusieurs raisons : éthique - par exemple, pour protester contre les conditions d'élevage du bétail - ou par respect de l'environnement car produire de la viande consomme plus d'énergie que cultiver des légumes, des fruits et des céréales. Les végétariens revendiquent souvent ces raisons.

Autre argument fréquent : la religion. Le végétarisme est, par exemple, incontournable pour les hindous.

Certains invoquent aussi des raisons anatomiques pour justifier l'exclusion de la viande. La denture, l'estomac et l'intestin de l'homme sont très différents de ceux des carnivores. L'intestin est plus long chez l'homme que chez l'animal.

Du coup, les substances toxiques de la viande, comme l'acide lactique, les acides gras saturés ou les purines, sont absorbées par l'intestin. Une fois dans le sang, elles seraient difficiles à éliminer par le foie et les reins. Ce surcroît de travail pourrait fatiguer et encrasser à la longue ces organes. En réalité, une consommation raisonnable de viande n'a pas de répercussion majeure sur le corps.

Pour certains, l'alimentation végétarienne est aussi un moyen de rester en bonne santé. Car ce régime semble beaucoup plus équilibré qu'on ne pourrait le croire ! En règle générale, les végétariens font plus attention à leur hygiène de vie. Ils fument moins, pratiquent une activité physique et mangent bien sûr les cinq portions de fruits et légumes conseillées chaque jour !

Concernant l'adolescence, c'est souvent à cette période que le choix du régime alimentaire se fait. C'est une manière de se différencier des autres. Mais cela peut être aussi le moyen d'exprimer un malaise psychologique. Il est donc préférable d'être attentif à ses signes.


En savoir plus
Association végétarienne de France
BP 4
77390 Chaumes-en-Brie
http://www.vegetarisme.fr/

http://www.alimentation-responsable.com/
http://animaveg.forumactif.net/f37-recettes-de-cuisine

Category:

Pets & Animals

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[NathAnimaVeg]

@JaShutchu

Tu ne sais pas de quoi tu parles :)

[Brillolum]

@JaShutchu

Ah non, moi je suis libre et pas soumis à des instincts... savoir se libérer de sa nature étant le propre de l'homme (selon lui en tout cas), je suis plus humain que vous :)

[NathAnimaVeg]

Je ne savais pas que le peuple français existait depuis "la nuit des temps" :) Tes arguments deviennent de plus en plus ridicules :)

[NathAnimaVeg]

@justsaweetdream tu es désinformé, renseigne toi sur les bishnois, végétariens depuis 500 ans, sur les millions d'indiens végétariens ou végétaliens, le modèle alimentaire que nous connaissons n'est pas la référence, c'est bien d'avoir des idées mais ouvre ton esprit à autre chose que les critères occidentaux voire français :)

[NathAnimaVeg]

Si je suis formatée, c'est au moins par mes propres choix et mes propres recherches éthiques et non pas par ce que la société basée sur l'exploitation d'êtres vivants sentients m'a imposé de croire dès la naissance via ses manipulations et ses propagandes opportunistes. :)

Et concernant ton argumentation, avant de s'occuper du futile, documente toi sur l'essentiel, tu serais bien plus crédible :)

[justsaweetdream]

@NathAnimaVeg

@NathAnimaVeg @NathAnimaVeg

h t t p : / / fr.wikipedia.o r g/wiki/Becquerel

h t t p : / / books.g o o g l e.f r/books?id=RkYr62qMr98C&pg=PA1­7&lpg=PA17&dq=potassium+40+vég­étarien&source=bl&ots=_W8mjtqL­iA&sig=2FFYks_jZuL9XWGsy3IQi0j­rCJA&hl=fr&sa=X&ei=hnMgT_C3GY7­BswalyLjeDA&ved=0CCIQ6AEwAA#v=­onepage&q=potassium%2040%20vég­étarien&f=false

[justsaweetdream]

@NathAnimaVeg Olala on voit bien que tu es formaté! ;) Tu sais si il y avait des activistes comme toi pour les défenseurs de la viande je suis sur que l'on trouverai de superbes arguments! Perso, j'en ai pas, je ne passe pas mes journées à chercher des arguments que l'on peut retourner dans tous les sens! Je n'ai pas de lien plein la poche comme toi, mais bon après 2 minutes de recherche:

(je te les met sur les prochains com' ils sont un peu long. Bonne soirée!

[NathAnimaVeg]

De un, quand on affirme qqchose, on le prouve avec des documents, ensuite la consommation de produits animaux est bien plus dangereuse pour la santé, pour l'environnement, est une cause de famine et évidemment est la cause de bcp d'exploitation et de génocide animalier totalement inutile. Voir h t t p : / /animaveg.forumactif.o r g/t3025-infos-et-liens-vegans