Ricetta: La Torta Sbrisolona di Anna Moroni

Ricetta: Ingredienti: 200 g. farina bianca 00, 200 g. farina gialla setacciata, 200 g. mandorle tritate, 200 g. zucchero, 100g. strutto, 100 g. burro, 2 tuorli d'uovo, scorza di limone grattugiata, 1 bicchierino di liquore di mandarino, pane grattugiato per la teglia q.b. Preparazione: Si mescolano le polveri (farine bianca e gialla, mandorle, zucchero), la buccia di limone ed i tuorli d'uovo. Si aggiungono poi i grassi (strutto e burro) senza fonderli, facendoli solo ammorbidire a temperatura ambiente. Si amalgama velocemente il tutto, facendone non un impasto omogeneo, ma a piccoli grumi (al massimo 1 cm. e mezzo di diametro), che si faranno cadere a pioggia nello stampo imburrato. Si deve formare uno strato di un paio di centimetri di spessore (aiutandosi con le mani, ma senza schiacciare i grumi), che andrà infornato a forno caldo fin quando non sarà dorato ed asciutto. Tratto da la prova del cuoco.TUTTI I VIDEO DELLE MIGLIORI RICETTE QUI: http://www.rai.tv/dl/RaiTV/programmi/media/ContentItem-b3dd3e0e-57c9-48a8-8e9...

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sbrisolona ok, oggi ci provo a farla se viene bene la porterò a roma per i miei figli.