PISCO CHILENO LOGRA RECONOCIMIENTO INTERNACIONAL

TRES MOMENTOS EN LA VISITA DE CHEF ANTHONY BOURDAIN A CHILE
(estractos)

SEGMENTO 1:
EPISODIO DEL 13 DE JULIO DEL 2009
Cheff internacional Anthony Bourdain, del programa sin reservas de TravelChannel en gira por Chile, país de excelentes vinos y manzanas, puso al pisco sour chileno en el sitial que le corresponde y que desde hace mucho tiempo venían reclamando los exigentes paladares de la crítica internacional, afirmó que "el pisco sour chileno no vale la pena" refiriendose al aguardiente mapocho. Indicó que cuando estuvo en Perú probo Pisco sours mucho mejores. "Me imagino que, después de beberlo, en épocas pasadas, los marinos terminaban en algún callejón, muertos y vestidos de mujer", sostuvo antes de aclarar: "para la próxima, pediré mejor una cerveza". La amenaza la cumplió en parte en Puerto Varas, cuando se le volvió a ofrecer la bebida. Bourdain prefirió consumir un vino blanco.
el productor chileno que lo acompaño en la gira Jorge López Sotomayor reveló que el chef consideró que su pisco sour no valía la pena.
"A mí me dijo que el pisco sour lo encontró aburrido y que no valía la pena. Lo que pasa es que Tony justo venía de Perú, donde probó un montón de pisco sours, y los encontró "todos buenos", mucho mejores que el que probó en Chile. Es lamentable, pero es así: en Chile el pisco sour no lo saben hacer", declaró el productor chileno.

SEGMENTO 2:
ENTREVISTA EN "TELEVISIÓN NACIONAL DE CHILE"
Cual cereza en el pastel de la chilenidad y el orgullo patrio, en entrevista estelar y convite con el conductor de TV Alejandro Guillier en su Programa "Mano a mano" del 17/03/09 (24 Horas-TVN), Bourdain degustó y halagó lo mejor de la culinaria que puede encontrarse en tierras mapochas, como era de esperar, esta vez se fueron a lo seguro y para evitar críticas, la entrevista y convite se realizó nada mas ni nada menos que en un RESTAURANTE PERUANO de Santiago. Obviamente, no faltaron halagos y referencias a la gastronomía peruana en varios pasajes de la entrevista por parte de ambos contertulios.

En esta ocasión Bourdain no tuvo mas que frases de elogio para la comida y la etílica hospitalidad de la Décima Región, contó su periplo marítimo: "En Chiloé hicimos un hoyo en la playa y preparamos un "Curanto" muy clásico diría yo, por que quedamos muy muy borrachos", sostuvo el reconocido chef neoyorquino. Alejandro Guillier trató de justificar el bochorno indicando que va con mucho vino para poder digerir las carnes. Este plato es la versión marina de un milenario guisado de Perú que también se prepara bajo tierra: Pachamanca, el cual no lleva guarnición alcohólica, si acaso un chorro de chicha de jora (Cerveza de maíz).

SEGMENTO 3:
REPORTAJE DE "CHILE VISIÓN"
Y sobre la variadísima gastronomía chilena fast food y su plato de bandera el "Completo", reconocido por el diario The Wall Street Journal de EE.UU en su portada del 10 de mayo del 2007, como "el hot dog precursor y sofisticado que conquistaría al público estadounidense con la palta como principal gancho", dijo Bourdein en entrevista a periodistas locales: "Es increíble, creo que para comer un "Completo" deberíamos haber estado borrachos, en la noche y después de haber bebido muchos pisco sours", este originalísimo plato nacional es un emparedado de pan alargado con hot dog, tomate, mucha palta y salsas como mayonesa, ketchut, mostaza y ají.

El diario Chileno Las Últimas Noticias del 16/07/09 También recogió otra demoledora crítica. Bajo el título "Misilazo de Anthony Bourdain" ... el gringo nos dejo por el suelo en la TV mundial: "Esto (el Completo) es un atentado terrorista" dijo Bourdain en conferencia de prensa en Viña de Mar.

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[Patagonia1881]

@MsAdolfin realmente te apoyo broder*

Son tan probres cultural y grastronomicamente hablando que eligieron un restorant peruano, ni que hablar del Pisco, q el de nosotros es mejor que ellos mismo nos lo compran e importamos^ El entrevisador simplemente no tiene identidad, y solo ha hecho en tremendo ridículo y a causado verguenza...

Tanto Anthony Bourdain (Cheff) y Anthony Kiedis (Cantante de RHCP) apoyan lo peruano.

el mundo gira en torno a Perú y los famosos lo saben* I'm proud to be peruvian

[MsAdolfin]

Que acomplejado el entrevistador....buscando sacarle palabras de la boca...las cosas son naturales señores!!!no le dá verguenza desnudar su complejo de inferioridad que es tan evidente q Bourdain no le queda mas q reirse??al desnudarse la pobre gastronomia chilena,se desnuda su pobreza de cultura y por ende falta de identidad e historia...no les dá verguenza??viven engañados y creyéndose su propia mentira para no sentirse mal!!:S

[augustoelias2000]

CHILENOS COJUDOS COMEN SANGUCHES CON TENEDOR JAJA POR ESO QUE SU GASTRONOMIA DESTA HAST EL ULO CHILENOS AWENADOS Y MOFES, PONENE EN APRIETOS ANTHONYPARA QUE QLE DIGAN ALGO BUENO .. JAJAJ

[augustoelias2000]

LOCO MAYO INUSUAL JAJAJA

[augustoelias2000]

JAJA CHILENOS BABOSOS CAGARON

[666ayuzak]

bueno , no quiero llamar a los chilenos ESTUPIDOS por respeto a los usuarios pero han notado q el entrevistador habla de la gastronomia de chile y Anthony Bourdan le responde PERU me parece que la entrevista fue para darle mas el reconocimiento de la comida peruana a nivel mundial y no a los desconocidos inventos chilenos el GRINGO SABE LO QUE ES BUENO

[AlexSaidit]

Antonio es un caballero y simplemente contesto las preguntas de un desesperado hombre por reivindicar algo ajeno. Sera que en el mismo Chile Antonio preferia un restaurante Peruano aunque no sepa la comida como en el Peru?

Chile, como dice Antonio, deberia escoger 3 platos, maquillarlos, y venderlos en el mudo. De Mexico, solo conocemos el burrito y taco. Alguein conoce el Mole, Menudo, tripitas, barbacoa, posole, chile relleno, pico de gallo, carnitas, gorditas, calzone, etc. Ven solo calidad.

[Letochin]

@Chile140983 El Pisco es peruano , son ustedes los que inventaron "la wea", Además Chile es el principal importador de pisco peruano. El Perú no importa una sola gota de su aguardiente. Nadie les pide que renuncien. El pisco peruano ya se está imponiendo en el mundo. " En el Perú el pisco es tan noble, que se reserva y agradece; no se toma a litradas de agua maldita como en Chile"....."Ultimas Noticias" de Chile 1/Jul./2003 Juan Manuel Vial. Periodista chileno.

[zafawiica]

PERU SIEMPRE IMITADO JAMAS IGUALADO SALUDOS SOY DE ICA VIVO EN PISCO PERU ...ME DARIA VERGUENZA AJENA NO TENER NADA PROPIO Y TENER QUE IMITAR A OTROS DICIENDO QUE ESTO ES MIO Y LO OTRO TAMBIEN PERU X100PRE

[zafawiica]

@miltonxniraldo NAAA MAN PARA TOMAR ESA WEBADA AHY QUE ESTAR BORRACHO Y KALATO OSEA MISIO SIN PLATA PARA YA PS PARA HACER HORA PARA QUE DURE LA BORRACHERA NO CREES...JEJEJE