dal film-documentario "Magna Istria" - la ricetta del presnitz di Pirona

Magna Istria è un gran bel lavoro di ricerca e interazione con una terra magica e martoriata, un itinerario di conoscenza storica e culturale ritrovato da Francesca, nipote di esuli istriani alla ricerca di un'antica ricetta perduta. Attraverso la scoperta di una costellazione di piatti e prodotti tipici della "Matria" Istria il documentario accompagna lo spettatore a conoscere meglio certa storia depistata nelle pagine del dopoguerra e ricomposta dai puntuali interventi dei testimoni diretti di quell'epoca. Per gli amanti dell'Istria, per tutti coloro che amano la buona tavola, i gusti genuini minacciati dalla globalizzazione, per tutti i passionari dello slow food, questo è un filmato da non perdere... E speriamo che non siano solo istriani, fiumani e dalmati ad apprezzarne il valore dell'opera.

Regia: Cristina Mantis

Soggetto di:
Francesca Angeleri
Daniela Piu
Cristina Mantis

http://www.magnaistria.it/

http://youtu.be/740IyzAzBWY

Category:

Travel & Events

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[GgiVin01]

Davvero bravi, un ottimo lavoro!

[donaorchidea206]

I migliori!!!