Cucina: Carbonara sauce

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Cut pork meat in stripes.
Take a bowl and put in whole eggs or 4 yellow egg parts only, add cream if you like, then beat with a whisk.
Add parmesan cheese, pecorino cheese, salt and pepper, always mixing with whisk.
Brown pork meat in a frying-pan.
Cook pasta in boiling water, drip it and add to the meat; add now eggs and cheese mixture mixing well and avoiding lumps. Add pepper if needed then wait on.

Category:

Entertainment

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[davide1864]

vergognatevi !!! Voi dovreste insegnare la vera cucina italiana e ci mettete panna e uova intere che sono una americanta delle peggiori, mi sa che disdico l'abbonamento alla rivista...

[nostromoau]

I just made this tonight for my family and we all loved it! thanks very much for posting. :-)

[helgasanna]

pure internazionali volete diventare... quanta autostima però... :D

[105ZooOnly4You]

la pannaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa­aaaaaaa?

[junio1943]

solo tuorlo........... non e' vero nella vera carbonara ci va tutto l'uovo

[rcrfrr]

spaghetti alla cantonese........l'uovo si straccia nella padella, ma come fate??

[marylin2006]

noooooooooooooooooooooo orroreeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee­eeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee­eeeeeeeeee

[gattainfame]

@davide1864 hai ragione nella vera carbonara solo tuorli e niente panna!

[cicciocardullo]

madonna che buona :)