【近江牛ドットコム牧場レポート】今回の牧場レポートは、近江牛発祥の地、蒲生郡竜王町の澤井牧場さんです。澤井さんは2代目ですが、先代の教えを受け継ぐだけではなく、ニューヨークやマカオなど海外への輸出もてがけており、近江牛発展のために精力的に活動されています。
澤井さんは、自ら子牛の産地(宮崎や熊本、鹿児島)へでかけ、自身が目利きした子牛だけを自社牧場へ導入して肥育しています。
その数は、約2000頭と県内の近江牛肥育農家のなかでは最大を誇り、その管理能力の高さも評価されています。
そのあたりも含めてレポートしておりますので澤井さんのお話とともに牧場の環境などもご覧ください。
http://www.omi-gyu.com/
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