kuhanje s Veljkom Barbieriem...
Neobična i zastrašujuća riblja obitelj uz koju se redovito vežu strašne priče, ali i istinska gastronomija, predvođena jeguljama, ugorom i murinom ispisala je cijeli jelovnik od pola Atlantika do Male Azije i čini jednu od najzastupljenijih riba u sredozemnoj kuhinji. Kroz recepture za pripremu ova tri najvažnija pripadnika zmijolikih riba ova epizoda "Jelovnika..." dotiče se i njihova bogatog gastronomskog značaja koliko i mitologije i vjerovanja vezanih uz njih.
Link to this comment:
All Comments (0)