Online Kochshow - Thai Curry, heiß und scharf

Thailändisches Curry aus Rind, Huhn und Schweinefilet in scharfer Kokosmilchsauce aus selbst gemachter Currypaste. Die gezeigte Menge reicht für 8 Personen.

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Howto & Style

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[Timbalo0]

Lohnt es sich denn wirklich die Curry-Paste selbst zu machen? Das ist bei dem Gericht fast schon der Hauptaufwand. Diverse Pasten bekommt man ja mittlerweile in jedem größeren Supermarkt, und schlecht finde ich die nicht.

[onlinekochshow]

@Timbalo0

Hallo Timbalo0

Die fertigen Pasten sind nicht schlecht. Auch ich verwende sie, wenn es schnell gehen soll.

Um aber das Aroma dem eigenen Geschmack anpassen zu können, solltest Du einmal nach Rezept nachkochen und die nächsten Male Abwandlungen versuchen. Dabei entscheidet auch die Güte der Zutaten. So schmeckt Dein Essen nie gleich, und Du wirst "Deinen" Geschmack entwickeln.

Um es auf den Punkt zu bringen: Es lohnt sich.

Gutes Gelingen

Chefkoch

[XsHibbyyy]

Ist diese küchenmaschine bei 4:20 nicht unhygenisch

sorry für rechtsschreibung ich komme aus den niederlanden

[Thorralf83]

also ich hab jetzt nach über 17 Koch- und Zubereitungsfehlern aufgehört zu zählen. Asiastische Küche bereits als solche liegt dir nicht. Aber man kanns ja noch lehren.

-öl wird ausgeschwenkt, du schneidest falsch, die maximale füllmenge des woks ist um 150% überstiegen, mungobohnenkeimlinge kommen erst als aller letztes, und werden nur 20 sekunden gedämpft um den knack zu erhalten, pfeffer kommt immer nur on top nach der garzeit der wird sonst bitter, lemonengras immer längs schneiden,... etc.

[NoConvict]

das mit dem fleisch sieht schon sehr geschickt aus .....

Ohhh und frische mungos...lekkka....

[DeLaMok210]

Wieder mal nen tolles rezept! gleich ma ausprobiern^^