Beberapa waktu lalu kami menantang rekan2 Agromania untuk menguji efek sarung sidat guna membuktikan bahwa omongan kami bukan isapan jempol. Salah seorang yang merasa tertantang dan datang langsung ke markas Agromania adalah Bpk. Encep Soekirman, sutradara sinetron2 yang sering dibintangi artis Luna Maya. Inilah komentarnya setelah makan sidat/sogili/moa/masapi.
Kalau sidat enaknya di asam pedas : cabe giling 1.5 ons dilarutkan dalam air 1 liter. iriskan 4 siung bawang merah, tambah 4 butir asam kandis (asam padang yang kering) tambahkan garam secukupnya. Ikan Sidat 1 kg dipotong2 +/-3 cm, tambah, berikan asam jeruk nipis 2 butir dan garam 1 sendok makan. didiamkan 15 menit. Setelah mendidih masukan potongan ikan sidat dan didihkan, setelah mendidih kecilkan apinya dan biarkan beberapa saat sampai bumbu meresap ke dagiing sidat..sidat siap disantap..
kmustakmal 1 year ago