Como fazer polvilho doce em casa
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All Comments (9)
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Amei seu video. Tb moro fora do Brasil , as tento fazer o maximo pra cozinhar coisas do Brasil .Sera que vc tem ideia de como fazer o o polvilho azedo? Eu encontro polvilho doce ( que aqui chamam tapioca flour) .Mas gostaria de saber como fermentar esse polvilho doce pra poder fazer meus paes de queijo com o gostinho do Brasil : )
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E nao se pode fazer a farinha de mandioca com o que fica no pano? Aqui fora faz uma falta! Penso que vou tentar, ainda que, a mandioca é bem cara, de repente lavando mais um pouco e secando em forno muito suave...
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Que vídeo lindo!!!! perfeito! sem precisar falar nada, ficou tudo muito bem explicado, e com o prazer do fundo musical da natureza, o canto dos passarinhos!! PARABÉNS !!
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Neide,
Eu vivo na Espanha já faz uns 10 anos.
É obivo imagina que a forma mais simples de manter o contacto com as raizes é atravez da comida, e o beiju ou tapioca é o muito dificil de conseguir.
Eu e minhas amigas brasileiras agradecemos de coração essa informação que é ouro para nós.
Muito obrigada,
LudmilaLeao
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Neide, você è um genio... Explicação simples e ao mesmo tempo completa.
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Hanzel, para fazer o polvilho azedo, antes de escorrer a água e retirar o polvilho, deixe-a fermentar, coberta com um pano, por alguns dias, a depender da temperatura. Quando a água começar a ficar com bolhinhas e gosto azedo, basta escorrer e proceder da mesma forma que aquela para obter o polvilho doce. Um abraço, N
neiderigo 5 months ago
Esta sobra pode virar farinha, sim. Seque ao sol, sobre uma peneira forrada de pano e depois torre numa frigideira grande, sem para de mexer, até que os grãos fiquem bem soltos. É uma opção. Um abraço, N
neiderigo 10 months ago
Esta sobra pode virar farinha, sim. Seque ao sol, sobre uma peneira forrada de pano e depois torre numa frigideira grande, sem para de mexer, até que os grãos fiquem bem soltos. É uma opção. Um abraço, N
neiderigo 10 months ago
Que bom que vai ser útil, Ludmila. Depois me conte se conseguiu fazer. Um abraço, N
neiderigo 1 year ago