LAGUIOLE EN AUBRAC - OLIVIER - Coltelleria Lagona Catania ( Italy )

Nel piccolo villaggio di montagna di Aveyron (sud-ovest della Francia), nasce nel 1829 un modesto coltello da contadino. La sua famosa 'ape', simbolo di prestigio e di qualità, che orna la molla, ne farà il coltello più celebre di Francia.
L'antenato del Laguiole è nato dall'adozione della Navaja, dalla forma arabo-ispanico, portata a inizio del XIX secolo da coloro che partivano a lavorare in Spagna. Nel 1880: apparve il cavatappi, richiesto dagli abitanti di Aveyron del nord, 'emigrati' a Parigi per lavorare nei bar (garcon de café).
Il Rosario dei pastori che figura sul manico è la miniaturizzazione e simbolo della santa croce. Il Laguiole veniva piantato nel pane, fungendo da "Croce" e così utilizzato per la preghiera di quelli che partivano per lunghi mesi a causa della transumanza, e lontani dai luoghi di culto.

Ogni Laguiole è un pezzo unico, uguale solo a se stesso. Ci vogliono 109 operazioni per un modello a 1 pezzo, 166 per i 2 pezzi e 216 operazioni per i 3 pezzi.
Ogni Laguiole viene temprato individualmente, la molla, come sin dalle origini, viene forgiata in un unico pezzo con la massiccia mosca, l'aggiustaggio, totalmente manuale, viene eseguito a "occhio", il montaggio di ogni modello avviene in un'unica sequenza ed esclusivamente dallo stesso artigiano che lo creato sin dall'inizio, la decorazione della lama e della molla è un'operazione che viene eseguita manualmente.

Dettagli tecnici:


Realizzazione: totalmente artigianale;
Materiale della lama: acciaio inossidabile satinato, di tipo 12C27, con lavoro di Filework sul dorso - il lavoro a lima sul dorso rappresenta la firma dell'artigiano che ha costruito il coltello, in questo caso il Signor Laurent;
Materiale del manico: guancette in legno di olivo, testine, coda, molla e cassa in acciaio satinato - da notare l'intricato lavoro a lima sulla molla a classica "foggia di mosca";
Lunghezza della lama: 10,2 cm;
Spessore della lama: 2,6 mm;
Lunghezza da chiuso: 11,8 cm;
Lunghezza totale: 22 cm;
Peso: 90 gr;
Il coltello è completato da un piacevole astuccio in tessuto, da un certificato di autenticità a da un cartoncino su cui vi sono stampate le incisioni individuali di tutti gli artigiani Laguiole en Aubrac.

Features:


Construction: totally handmade;
Material blade: 12C27 stainless steel, with filework;
Material handle: olive wood, stainless steel spring with filework;
Blade length: 10,2 cm;
Blade thickness: 2,6 mm;
Closed length: 11,8 cm;
Overall length: 22 cm;
Weight: 90 gr

Category:

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