David Wolfskill es el nuevo jefe de cocina del restaurante alcalaíno La Malvarrosa donde desarrolla todo lo que ha aprendido en 20 años trabajando en grandes restaurantes de EE.UU. y España. Desde hace 10 años lleva viviendo en Alcalá, la ciudad de su familia materna. Le gusta llamar a su estilo de cocina "fusión mediterránea" y nos confiesa que para ser cocinero hay que estar un poco loco.
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