Video receta Croissants y Napolitanas (1 de 3)
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Uploaded by baltimore999 on Jun 13, 2010
¿Has intentado alguna vez hacer una receta de croissants y no te ha salido bien? Mira esta receta y tendrás las claves para conseguirlo!
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All Comments (6)
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¿podrias decirme el tiempo y la temperatura del horno para la coción? Gracias por el video
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Estuve en Makro buscando la margarina para montar croissants....no la encontré...tiene buena pinta la textura, debe ser mas facil que trabajar que la mantequilla....hable con el gerente de makro y nunca la vio..estoy en Valencia....
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Gracias por darme la recetea estaba horas buscando la y no me salia =)
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Hola!
Gracias por compartir los secretos de la reposteria francesa :)
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Una pregunta. Se puede prescindir de la mantequilla durante la elaboración de la masa en sí? Qué función cumple?
MrPyros85 1 year ago
Bueno, este tipo de masas necesitan una grasa para que el resto de los ingredientes liguen correctamente y pueda fermentar. La puedes sustituir por margarina vegetal en idéntica proporción.
baltimore999 1 year ago