La auténtica receta perfecta para la pizza

Esta receta la he probado y realmente, aparte de sencilla, da un resultado ideal. Riquísima, animaros

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[nixmorpheo]

Hola soy de México. ¿Qué tipo de queso sabe mejor?, casi en todas las recetas he visto que usan mozzarela, pero un amigo que ha trabajado en pizzerías me dijo que también usan queso gouda. ¿Cuál me recomiendan más, y también de que marca?

[kais72]

@nixmorpheo A mi modo de ver no hay comparación. El mejor para pizza es el mozzarella sobre todo si es de búfala. Por su sabor y por lo fácil que se funde en el horno.

[galo0179]

pero la levadura puede ponerse junto a la sal? yo creia y me han dicho que la sal perjudica el proceso de levitacion.

[kais72]

@galo0179 Pues sí que se puede, a mi nunca me ha interrumpido el proceso de levado.

[pablerasindi]

No, nitroproducciones, no es así. La levadura de fuerza es levadura rica en gluten. Tambien se le llama harina panificable y es la que se emplea para hacer el pan. La levadura degrada el gluten de la harina en el proceso de fermentacion y asi, con mas gluten la masa sube mas y con mas firmeza.

Yo, para mi gusto, queso emmental: estupendo aroma, graso y facil de fundir.

[nitrounoproducciones]

Harina de fuerza, que me imagino es con polvos de hornear (levadura) más levadura aparte???

[luisbarrientosz]

Saludos. Me quedé con las ganas de ver la continuación, es decir, cómo se extiende la masa. Gracias.

[YoosZ]

SUBE MÁS VIDEOS PORFA!!! SALUDOS, DIOS TE BENDIGA.

[Dalileadalilei]

@piccoleitor pasa la receta de la tarta de selva negra no seas malito jiji

[XxxSiLuRiDoxxX]

@eduardocortes82 de semola con S,busca en google........

[Lunadalumbre]

@nixmorpheo hola soy de argentina y trabajo en una pizzeria, aca tambien usamos mozzarela, pero ay un tipo de pizza que la acemos con queso parmesano, pero se le coloca por encima de la mozzarela, en realidad para que la pizza quede mejor el queso mozzarela, sin derretir, deve ser mas fuerte y salada, cuando compres queso para la pizza probalo y escoje el mas fuerte y salado (mozzarela ovio), cambian de calidad segun las marcas o el animal del cual sacan la materia prima, suerte

[eduardocortes82]

¿que es la harina de cemola?

[XxxSiLuRiDoxxX]

@nixmorpheo Hola,claro depende de los quesos que halla en tu pais y depende del queso que te guste.

Partiendo de ahi es dificil contestarte.Si das mas datos yo te podria aconsejar,un saludo

[piccoleitor]

@nixmorpheo por poder puedes usar el que mas te guste, pero como han dicho la mozzarela es el mejor para mi gusto, nada que ver con otros quesos mas grasientos que se suelen utilizar