Limara süt "Sütőtökös-narancsos-csokis kalács"
Loading...
Uploaded by makoimozaik on Nov 8, 2011
http://www.makoimozaik.hu/limara-peksege
Rajongok a sütőtökért. Legtöbben csak egyszerűen megsütve tudják elképzelni, pedig számtalan módon lehet variálni. A sütőtök krémleves chilivel és zsályával verhetetlen, vagy például a sütőtökös csirke szerintem abbahagyhatatlan, desszertnek pedig egy sütőtökös brownie maga a tökély. Uzsonnára a felnőtteknek egy sütőtökös- hagymás --zsályás lepényt tudnék ajánlani, a gyerekeknek pedig ezt a remek kalácsot:
Hozzávalók: 60 dkg finomliszt 1 mk. só 2-3 ek. cukor 120 g sütőtökpüré 2,5 dl tejszín kb. 1 dl friss narancslé fél narancs reszelt héja 1 citrom reszelt héja 1 tojás 3 dkg friss élesztő 80 g sütésálló csokoládé 1 tojás a lekenéshez jégcukor
Elkészítés:
Azzal kezdem, hogy a cikkekre vágott sütőtököt 220 fokos sütőben megsütöm. Kihűtöm, majd kimérek belőle 120 g-ot. A kenyérsütőgép vagy dagasztógép üstjébe mérem az összes hozzávalót a csokoládé kivételével. Elindítom a dagasztás programot és türelmesen várok, míg jó alaposan összedolgozza a gép. Ha a dagasztási idő második felében a tészta még nem elég lágy, akkor adok még hozzá kevés frissen facsart narancslevet (vagy tejet), ha ellenben túl lágy lenne, akkor kevés lisztet szórok még rá. Ez a sütőtök nedvességtartalmától függ, a lényeg, hogy kalácstészta lágyságúnak kell lennie.
Az utolsó percben adom csak hozzá a csokoládé lencsét. Apróra vágott, hagyományos csokoládéval is el lehet készíteni, de azt csak kézzel gyúrnám a tésztába, mert a gép melege megolvasztja.
Kelesztőtálban duplájára kelesztem. Vékonyan lisztezett felületre borítom. A tésztát darabokra vágom. Én most három kis kalácsot készítettem papír kapszliban, de lehet egy nagy kalácsot, vagy 8-10 darabba vágva kis briósokat is formázni.
A kalácsot ismét duplájára kelesztem. Míg kelnek a sütőt előmelegítem 180 fokra. A megkelt tésztát lekenem az egész felvert tojással, majd megszórom díszítő cukorral. A nagy kalácsnak 45 perc, a kisebb briósoknak 18-20 perc kell, hogy szép pirosra süljenek.
Jó sütést kívánok! Limara
2:52
Babapiskotaby mielefozosuli1,861 views- 0:23
KENYÉRby GaragyVlad764 views
- 7:17
Limara a Makói VTV-ben első részby sleepe19822,829 views
- 4:59
Házi kenyér készítés dagasztás nékül! A New York Times riportere jelenti.by tomtomodi19,635 views
- 4:05
Szombati kalácsby pszeudoful4,817 views
- 1:49
Mák-virág-kalácsby ErikaPap19,985 views
- 4:16
Pavlova desszertby mielefozosuli2,799 views
- 1:56
Nigela Lawson magyar szendvicsby zsebzsi952103,813 views
- 12:34
Gasztrobloggerek - Limara Péksége - Fekete Zsuzsa, Vígh Róbertby ElfenyTv12,962 views
- 3:47
Fonott kalácsby Receptvideok39,158 views
- 3:30
Házi kenyér sütésby mielefozosuli18,910 views
- 3:23
The old Makóby ferycurtis7,138 views
- 0:57
Kakaos kalacsby gombaril1,016 views
- 8:56
Realita Cinta dan Rock n Roll 9/12by sijeruk98,077,754 views
- 1:58
Ági is making a mákos (poppy) beigliby rgabo741,330 views
- 3:19
Limaraby M4d4s4fish214 views
- 3:28
Limara Meneses, dobladora de 'Chico y Rita'by casamerica2,463 views
- 2:54
lencse vezetéshezby latasszakerto206 views
- 9:37
Ökológiai Intézet - A biokertby okologiaiintezet2,116 views
- 3:39
Fonott kalácsby mielefozosuli3,878 views
Van e meg több video feltöltve ? Nagyon jok a receptjeid es szeretnem latni hogyan is keszülnek es persze az eredmenyre is kivancsivagyok.
kopcsi100 4 weeks ago