Exposition QUICK 2050 / "Le marché du burger" / Chloé Roose, Sarah Cisinski et Lionel Demarville

Production locale et traçabilité des produits comme valeurs ajoutées
La qualité et la fraîcheur des produits -- le « bien manger » --se trouvent au coeur de nos préoccupations. Elles sont des valeurs essentielles, revendiquées comme telles dans les pratiques alimentaires. S'affranchissant du modèle industriel
jusqu'alors dominant, le projet est articulé autour du développement dans les interstices urbains de centrales de production : des serres verticales à l'architecture environnementale, ravitaillant quotidiennement des points de préparation/vente disséminés dans la ville. Sur ces étals de marché d'un nouveau genre, l'individu choisit ses aliments, ceux-ci étant ensuite préparés sous ses yeux par
un chef. Quick est alors autoproducteur.

Category:

Film & Animation

Tags:

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