How to make Gudeg (Javanese traditional food)

How to make Gudeg with slow cooker
(Cara membuat Gudeg makan tradisional Yogya)
Ingredients : Chicken, Jack Fruit (nangka/kluwih), Boiled egg
Seasoning: Shallot, garlic, palm sugar, tamarind (asam jawa), Corriander seeds, indian bay leaf (daun salam), Galangal (lengkuas), coconut oil, salt

Category:

Howto & Style

Tags:

• gudeg

[juanitainez1]

halo oom dono hahaha, oom nanya dong, saya kalau mau masak ga pake daun2 bawangnya sama ngga pake daun salam rasanya bakal beda ga oom? daun salamnya susah nyarinya di sini. terus oom ada ukuran2 bahan2nya ngga? thank you! :D

[donowidiatmoko]

@juanitainez1

Bawangnya mesti pakai, kalau daun-daunnya ya nggak pakai bisa dicoba juga tapi warnanya nggak coklat nanti.....

Daun salam harusnya ada dong di jual di sana.... belanda kan banyak komunitas Indonesia kan? Kalau nggak pake juga nggak apa-apa sih....

[budiprasetyoo]

pagi ini pk 1 wib saya sdng mcba resep gudeg tapi tanpa pewarna ,saya ingin buat gudeg merah coklat tanpa pewarna apapun ,doakannyya agar berhasil

[donowidiatmoko]

@budiprasetyoo Gimana pak hasilnya????

[rifiraihan]

Mas Dono, itu bawang2annya ga di tumis dulu ya?

[donowidiatmoko]

@rifiraihan

Gak perlu langsung saja......

[juanitainez1]

@donowidiatmoko eh iya maksudnya daun2 bawangnya. ini pikirku soalnya mau pakai teh celup aja.

HAHAHA maaf, kemarin lupa kalau daun salam bhs inggrisnya bay leaves. baru ngecek di dapur ternyata ada.

Ini saya lagi masak gudeg dari resep ini lho!! doakan berhasil :D

[TheMrMobo]

@rwangsa

SEBAGAI PENG-HITAM, BUAT WARNA HITAM

dia nyebut itu berkali-kali masa loe ka gak denger