La mia interpretazione della ricetta "Pasta alla Norma" tratta da "Il libro del cavolo" di Sigrid Verbert de "Il Cavoletto di Bruxelles".
L'originale vuole bucatini e pesce spada crudo, ma il patrono di Trento "San Vigilio" ha convinto i negozi a chiudere in anticipo, dovendo così ripiegare su degli spaghetti nr.5 e un trancio di tonno in scatola. Nel video non si vede ma ho anche aggiunto una grattugiata di scorza di limone (come da manuale) e del formaggio: ci andrebbe la ricotta secca, nel mio caso del parmigiano in extremis.
In sottofondo "Dinner Party Pool Music" di Angelo Badalamenti.
questa ricetta e tuttaltro che pasta alla Norma !
MrAlfiomarletta 5 months ago