Périgord-Trüffel sind die teuersten Zutaten der französischen Edel-Küche - doch unter dieses "schwarze Gold" mischen skrupellose Händler immer wieder deutlich billigere chinesische Pilze. Im Südwesten Frankreichs sollen Inspektoren nun den Billig-Trüffeln auf die Schliche kommen. Zudem wollen die Erzeuger ihre Périgord-Trüffel als geschützte Herkunftsbezeichnung (AOC) von der Konkurrenz unterscheiden.
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