大地の贈り物、ペルー料理 Peru Mucho Gusto

http://www.oishii-navi.com ペルーは様々な人種・民族からなる国ですが、それらの多様な言語や特色が私たちペルー人そのものなのです。数世紀にわたり、私たちは偉大な自然の豊かな恵みを享受してきま­した。
子供たちはありとあらゆる種類のパプリカやフルーツから色の名前を覚えるのです。家庭の母親にとって、キッチンは料理をする場所だけの場所のみならず、愛を育む場所でもあ­ります。
どうぞペルー料理を召し上がってみてください!　それは尽きない食の喜び、豊かな食材と味覚の宝庫です。
私たちペルー人にとって、おいしい食事でテーブルを彩ることはこの上なく大切なことです。子供が生まれた時、年長者が逝った時、子供たちの成人のお祝いに、また愛を語る時­、あらゆる機会を捉えてごちそうのテーブルを広げます。私たちの人となりはキッチンで磨かれると言っても過言ではないでしょう。私たちペルー人は、ペルー料理を最高だと信­じています。なぜなら、私たちは自分たちの舌に自信を持っているからです。
多くのペルー人はプロ並みの料理人ですから、決して料理に妥協はしません。もてなしのテーブルには必ずと言っていいほど、新鮮なヒラメのセビーチェ、ピスコサワー、そして­カモのグリルのライス添えが並べられることでしょう。ペルーの中華料理；チファを見ても分かるように、私たちは他国の料理を受け入れ、愛し、融合させ統合し、私たちの味の­多様性を確立してきたのです。
地理を見てみれば、それこそまさに味のペルー旅行と言えるでしょう。
滋味豊かなペルー海で捕れる新鮮な魚を使ったセビーェ、壮大なアンデスは百種類ものジャガイモを産し、魅惑のアマゾンでは天然の、かつ珍しい料理が体験できます。この豊か­な土壌と地形がわがペルーを多様な味覚の地とならしめたのです。
ペルーの大自然から授かった豊富な贈り物～海の幸に山の幸、このように私たちペルー人は何世紀にも渡りこの恩恵に与り感謝を捧げつつ、食文化を育んできたのです。
ようこそ味覚のペルーへ。ムチョ　グスト！どうぞ、召し上がれ！

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[kevin17225]

deliciosa comida peruana jaja



[gutierrezsoriano]

Gracias a ti compatriota por seguir disfrutando de nuestra deliciosa comida

[terrydulce]

el ceviche peruano es lo mejorrr... grasias por tu receta compatriota..!!!