Ei pocheren

Foolproof methode om één of meerdere eieren tegelijk te pocheren

Category:

Howto & Style

Tags:

• ei
• water
• pocheren

[kendza123]

kan het ook in een boterham zakje in plaats van huis houd folie?

[foodtube]

@kendza123 Een boterhamzakje is meestal minder goed bestand tegen de warmte

[romyhoi]

hoe lang moet het in het water

[foodtube]

@romyhoi Tot het eiwit niet meer doozichtig is en de dooier toch nog zacht (even voorzichtig uitvissen met een lepel)

[myosotiz]

moet er niet eerste iets van olie in

de folie of plakt het zowizo niet?

[foodtube]

het plakt een beetje, je kunt het ei er makkelijk uitkrijgen. je kunt evt een beetje olie (arachide, zonnebloem oid) op het folie smeren

[robotit2]

ik zit in de kook opleiding je water mag absoluut niet koken laat staan dat je hem bij elkaar de beste methoden is draai kolk met water een azijn maken dan langzaam het ei erin laten zaken geliever in het water laten als die nog in de schil zit dan langzaam er uit laten komen daarna bak koud water en het goed gepocheerde ei zonder zacht erin doen dat neemt de azijn smaak weg

[robotit2]

ik zit in de kook opleiding je water mag ABSOLUUT NIET KOKEN laat staan dat je hem bij elkaar de beste methoden is draai kolk met water een azijn maken dan langzaam het ei erin laten zaken geliever in het water laten als die nog in de schil zit dan langzaam er uit laten komen daarna bak koud water en het goed gepocheerde ei zonder zacht erin doen dat neemt de azijn smaak weg

[meenee85]

@Humanrace2406 daarom zei hij er ook bij dat de azijn in dat geval in de kast kan blijven ;)

[xOEHLALA]

@chaoz038 jij doet sowieso de koksopleiding

[MrAschLee]

Dramatic egg....

[qadrium]

da kan dus beter e.. voor een ei te pocheren , 1ste al geen lepel pak een vork is handiger , en draait is in u water rond zodat er een kolk onstaat , en dan doe ge u ei er in dan blijft alles al te samen en hoefde maar juist is u eiwit trug in vorm te doen als het zich zou versprijde , en doe er aub azijn in e