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Le vin de la semaine: Johannisberg Sélection Excelsus de Jean-Claude Favre

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Uploaded by on Jan 13, 2012

Les parchets sont situés dans les zones réputées du vignoble de Chamoson: Beuble, Champlan, Collombey. "Ce Johannisberg, bien qu'encore dans sa prime jeunesse, est un vin rond, généreux et sensuel. Un cru marqué par un beau fruité très mûr. Des arômes de poire, une touche d'amande, de la minéralité. Un cru qu'on aime tourner dans sa bouche et qui montre tout son caractère après quelques instants gourmands. Une très fine amertume qui le soutient dans sa finale, avec une belle minéralité en sus", dit Paul Vetter sur son blog http://valaisduvin.blogvie.com/2012/01/12/un-johannisberg-gourmand/

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