Outdoor-Survival 10: Herbsternte 2

Originalvideo entnommen bei http://vivalranger.com/
In der letzten Folge haben Sie die Nussfrüchte der Buchengewächse kennen gelernt. Diese Pflanzen sind hauptsächlich auf der nördlichen Hemisphäre verbreitet. Zu ihnen gehören die Eichen, Buchen und Esskastanien. Besonders Eicheln waren in Notzeiten wichtige Nahrungsmittel, wenn etwa die Versorgung durch Krieg oder Missernten zusammenbrach.
Heute lernen Sie, wie Eicheln zubereitet werden müssen, um sie in großen Mengen essbar zu machen.

Eicheln enthalten genauso wie Bucheckern Fagin, ein Giftstoff, der durch Rösten aus den Nussfrüchten entfernt werden kann. Neben diesem Stoff ist jedoch besonders in Eicheln eine große Menge von hitzestabilen, aber gut wasserlöslichen Gerbstoffen eingelagert. Möchte man größere Mengen Eicheln verzehren, etwa um sich Brotfladen zu backen, sollten sie vorher entgiftet werden.
Um dies zu bewerkstelligen, werden die Eicheln klein geschnitten und in kaltem Wasser über mehrere Stunden -- am besten über Nacht -- ausgelaugt.
Das Ergebnis lässt sich leicht zu einem Mus mahlen und in Fladen ausbacken: Eine energiereiche und leckere Mahlzeit auf Touren durch die bunten Herbstwälder des Nordens.

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Science & Technology

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[glenfertich]

3:46 WTF ! :D von welcher flüssigkeit reden wir hier ?

wenn man den schatten nicht sehn würde :D

[IchMusik101]

funktioniert das ganze auch mit anderen nüssen? (walnüssen, haselnüssen) spricht doch eigentlich nichts dagegen oder?

[Fr3ak2012]

Ja als erstes machen wir aus Eicheln ..Scheiße und dann backen wir sie..

und fertig gebackene scheiße (:

Sehr nahrhaft und zum Verzehr geeignet xDD

Achwas ich finde deine Videos spitze :D Daumen hoch

[Adolfissimo1991]

@weretaler paar wochen nicht waschen genügt...

ich weiss ich bin  ein troll

[weretaler]

Tolles Video, vielen Dank.

Ich würde gerne auch ein Video sehen, wie man Eichelkäse macht.

[Bode443]

hi =) kannst mir bitte paar tricks zeigen mit denen man sich am besten zu der jahreszeit warm hält nachdem man jetzt zB im wasser war oder wie man sein nachtlager wärmer gestalten kann =D wär super frier mir zurzeit mein arsch ab

lg bodé

[surviva1000]

hey joe:) mal wieder ein super video:) funktioniert das ganze auch mit hazelnüssen? gruß leon

[1973Tigerlilly]

Habe es versucht nachzumachen , hat auch fast funktioniert , bekomme einfach das feine Mehl nicht hin nur grobe stücke :-( war trotzdem lecker :-D

mach weiter so JOE

[TAPICTURES]

Habe immer gedacht das man Eicheln nicht essen kann....es gibt sogar Eichel Kaffee xD.

Tolles Video....hat mir viel gebracht...thx.

[phagomir]

Super! danke für ein weiteres geniales video aus deiner "schmiede" ;-)

dat wird am WE nachgebacken ;-) LG!