questo attrezzo non è un grande avvenimento della tecnologia noi abbiamo una bottega e abbiamo un semplice " paranco " .... ovvero per chi non lo sapesse un motore che fa scorrere su e giu una catena con un gancio all'estremità .... la comodità di questo attrezzo forse è solo lo " schienale " per appoggiare il pezzo ...
scusatemi mna anche io sono nel campo e questa macchina cosa offre?solo la possibilità di alzare ed abbassare l'altezza della coscia e cmq a mio avviso si fa prima ed è piu comoda disossarla sulla tavola.con tutto il rispetto x il disossatore che ha un buon manico ma nn vedo tutta questa utilita di questa macchina.
Ho visto con grande piacere il video faccio i complimenti al dissossatore perche' sta sfruttando tutta la carne del cosciotto e penso che sia a livello industriale.
@panceraforteit perchè non metti un video anche tu ?io sto facendo un corso da qualche settimana da disossatore .mi piacerebbe vedere nuove tecniche o confrontarmi .
perche non mettete dei video anche voi?io sto facendo un corso e ciò che mi raccomanda il mio maestro e pulizia e attenzione a non tagliuzzare o pungere la carne.se potete contattatemi .son curioso
effettivamente anche io preferisco staccare spinacino e scamone insieme...e questo è uno dei metodi migliori per fare tutta la cosia insieme...
cosa differente se ti serve un pezzo solo (mangatello o codone) ma magari lavorare con una macchina del genere!!!io lavoro in una macelleria e bisogna fare tutto a mano!!!!
questo attrezzo non è un grande avvenimento della tecnologia noi abbiamo una bottega e abbiamo un semplice " paranco " .... ovvero per chi non lo sapesse un motore che fa scorrere su e giu una catena con un gancio all'estremità .... la comodità di questo attrezzo forse è solo lo " schienale " per appoggiare il pezzo ...
cazzocimetto2 3 days ago
noi disossiamo sul tavolo... ma vuoi mettere la comodità di questa macchina? molto più veloce e meno faticoso..
jaguarino28 2 weeks ago
scusatemi mna anche io sono nel campo e questa macchina cosa offre?solo la possibilità di alzare ed abbassare l'altezza della coscia e cmq a mio avviso si fa prima ed è piu comoda disossarla sulla tavola.con tutto il rispetto x il disossatore che ha un buon manico ma nn vedo tutta questa utilita di questa macchina.
icchio1 5 months ago
Ho visto con grande piacere il video faccio i complimenti al dissossatore perche' sta sfruttando tutta la carne del cosciotto e penso che sia a livello industriale.
63minomino 5 months ago
@cefueco giusto! sicuramente nn la vende al dettaglio
kiriuko 5 months ago
questa macchina penso sia ottima nei mattatoi o nei supermercati.le classiche "botteghe" o comunque negozi possono farne tranquillamente a meno
kiriuko 5 months ago
@panceraforteit perchè non metti un video anche tu ?io sto facendo un corso da qualche settimana da disossatore .mi piacerebbe vedere nuove tecniche o confrontarmi .
yjtyuj5 11 months ago
perche non mettete dei video anche voi?io sto facendo un corso e ciò che mi raccomanda il mio maestro e pulizia e attenzione a non tagliuzzare o pungere la carne.se potete contattatemi .son curioso
yjtyuj5 11 months ago
io sono cercando lavoro come desossatore mio numero 3894749997
MrAlfamilano 1 year ago
effettivamente anche io preferisco staccare spinacino e scamone insieme...e questo è uno dei metodi migliori per fare tutta la cosia insieme...
cosa differente se ti serve un pezzo solo (mangatello o codone) ma magari lavorare con una macchina del genere!!!io lavoro in una macelleria e bisogna fare tutto a mano!!!!
conicchioli81 1 year ago