http://vinhodosmortos.paravenda.com - Vinho dos Mortos BOTICAS

"Vinho dos Mortos". http://vinhodosmortos.paravenda.com Uma história que nos leva até ao ano de 1807, quando os franceses invadiram a região, o povo, com medo que lhes pilhassem os bens, escondeu o que conseguiu, o vinho foi enterrado no chão das adegas, debaixo das pipas e dos lagares.

Mais tarde, quando recuperaram os bens que restaram e ao desenterrarem o vinho, julgaram-no estragado. Porém, descobriram que estava muito mais saboroso, pois tinha adquirido propriedades novas.
Era um vinho com graduação de 10º/11º, palhete, apaladado, e com algum gás natural, que lhe adveio de se ter produzido uma fermentação no escuro e a temperatura constante.
Por ter sido "enterrado" ficou a designar-se por "Vinho dos Mortos" e passou a utilizar-se esta técnica, descoberta ocasionalmente, para melhor o conservar e optimizar a sua qualidade.
Assim, nasceu a tradição de "enterrar" o vinho. Hoje são já poucos os agricultores que mantêm viva esta tradição, nas vinhas sobranceiras à vila de Boticas e da Granja, nas encostas aí existentes, que possuem as condições de clima e solo adequadas à produção deste precioso vinho, que, não sendo abundante, tem sabor agradável e merece ser apreciado. pode ser comprado no Portal www.Paravenda.net

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[Radiantuga]

eu gosto é de o beber não de o enterrar

[Estanhado]

Uma marca de Boticas que identifica também Barroso!

Interessante, a forma como o Povo de Barroso soube resolver um aspecto de sobrevivência. Afinal, quem é proprietáriuo da marca?