Gastronomía Peruana fue Rey en Madrid Fusión [1de2]

http://peru-ahora.blogspot.com (Perú Hoy). A partir del minuto 08:00, le digo al español Ignacio Medina, que se equivoca, él dice que en la cocina peruana no hay vanguardia, ni tecnología avanzada ni curiosidad, y que está por detrás de la mexicana y brasileña. Pues bien, sobre México, Brasil y la vanguardia, hay que recordarle a ese caballero que nuestra gastronomía está subiendo peldaños, sabemos que aún no está adelante de aquéllas, pero de seguir así lo lograremos (como la reciente declaración de la Cocina Peruana como Patrimonio Cultural de las Américas por la OEA, o como la reciente clasificación entre las 50 mejores del mundo, etc., etc.). Nuestra gastronomía tiene mucha curiosidad y originalidad, ya que es el resultado de cientos de años de tradición, de costumbres que han sido creadas desde la época de nuestras culturas, que "sobrevivieron" a la colonización española, algunas se fusionaron, otras se fueron creando (innovando) y son lo que son ahora; muchos platos son expresiones diversas de cada región de nuestro país. Ni qué decir de la genética de nuestra flora, que es diversa y originaria (como la papa, por ejemplo). Sobre tecnología avanzada, pues habría que decirle que con tan sólo mostrarse "al natural" nuestra gastronomía cala mucho en la gente tal y como es; si se va a usar "tecnología" en la comida, yo lo veo como utilizar productos transgénicos, o alterar la naturaleza de los ingredientes, cosa que desvirtúa el sabor y la originialidad de los platos, creo que la comida debe hacerse lo más natural posible. Así que se se equivoca, se nota que no ha venido a Perú y no conoce de la comida peruana, hay mucha y bastante expresión de novedad, aunque lo más fuerte es lo tradicional (para nosotros), que es lo que debe ofrecerse primero al mundo, y luego podrán irse "creando" nuevos sabores. Más bien nosotros somos los que deberíamos decir eso, y no él, que recién está conociendo la cocina peruana.
En fin, hay que tomar nota de la fecha, este reportaje es del mes de ENERO, recién lo subí ahora. Hay que tener en cuenta eso porque, como dije arriba, los méritos que nuestra cocina va ganando ahora son muy importantes y meritorios y DESACTUALIZA lo que DIJO este español.
¡Qué viva nuestra comida peruana!
Luis R.

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[gamaniel01]

QUERERNOS ENGAÑAR , SERIA UN RETROCESO, UAN TENIENDO POTENCIAL , PERO FALTA UN MONTON , PARA DIFUNDIRLO ,, EL ORGULLO FALSO SOLO TRAE RETROCESOO

[perupresente]

@gamaniel01 Amigo, ¿no miras noticias? No hemos dicho que la comida peruana es ya una de las mejores, sino que está siendo reconocida poco a poco como ta. Es un trabajo de años. No sé si eres peruano pero NO QUEREMOS DERROTISTAS NI OPINIONES SUBJETIVAS A LO Iván Thays, queremos gente que aporte, que si critica lo haga de manera constructiva. Más entorpecen los pensamientos ofuscados y con complejos que les "cuesta" saber o snetir que nuestro Perú pone, y pone bien cuando hay ahínco.

[gamaniel01]

LA REALIDAD ES QUE LA COCINA PERUANA, ES SOLO CONOCIDA EN EL PERU,, AH COMPARACION DE ARGENTINA, CHILE, BRASIL QUE SON CONOCIDAS EN EUROP AY EEUU , NO NOS TRATEMOS DE ENGAÑAR, POR EL CONTRARIO SIGAMOS DIFUNDIENDOLOSS , FALTA MAS INVERSION Y LOGISTICA PARA LLEVAR PRODUCTOS PERUANOS ,,

[perupresente]

@gamaniel01 Amigo, ¿no miras noticias? No hemos dicho que la comida peruana es ya una de las mejores, sino que está siendo reconocida poco a poco como ta. Es un trabajo de años. No sé si eres peruano pero NO QUEREMOS DERROTISTAS NI OPINIONES SUBJETIVAS A LO Iván Thays, queremos gente que aporte, que si critica lo haga de manera constructiva. Más entorpecen los pensamientos ofuscados y con complejos que les "cuesta" saber o snetir que nuestro Perú pone, y pone bien cuando hay ahínco.

[perupresente]

@gamaniel01 Amigo, ¿no miras noticias? No hemos dicho que la comida peruana es ya una de las mejores, sino que está siendo reconocida poco a poco como ta. Es un trabajo de años. No sé si eres peruano pero NO QUEREMOS DERROTISTAS NI OPINIONES SUBJETIVAS A LO Iván Thays, queremos gente que aporte, que si critica lo haga de manera constructiva. Más entorpecen los pensamientos ofuscados y con complejos que les "cuesta" saber o snetir que nuestro Perú pone, y pone bien cuando hay ahínco.

[mcmc220379]

ese Ignacio Medina está en nada, no sabe nada de la cocina peruana ... por siaca, es lo máximo nuestra cocina !

[perupresente]

@mcmc220379 Hola, opino lo mismo, en "Mostrar más", que está más abajo del vídeo, doy mi opinión sobre este español Ignacio Media.

Saludos.

Luis R.

[wuakero2k]

@erickestrada2 Mediocre solo sirves para envidiar...jajajaja

[wuakero2k]

@gamaniel01 SOLO ESCRIBES PURAS MENTIRAS, SIN BASE NI FUNDAMENTO VALIDO ,  CHILENO ENVIDIOSO..

[wuakero2k]

@gamaniel01 ERES UN MALDITO DIFAMADOR ..

CHILENO CONTESTA LAS PREGUNTAS CARAJO

[wuakero2k]

@gamaniel01 No has contestdo ninguna de las preguntas muy faciles y puntuales.

[erickestrada2]

La sra filipina q habla en el min 3:57iba a decir q le encanta la comida ecuatoriana, por poco le traiciona el subconsiente, por algo sera q tiene en mente a la comida del Ecuador.

[wuakero2k]

LA GASTRONOMIA PERUANA ESTA ENTRE LAS 5 MEJORES DEL MUNDO..

[wuakero2k]

@gamaniel01 CUANTAS VECES HA IDO CHILE, AL CONGRESO MADRID FUSION?????Ç

ESPERO TUS RESPUESTAS A ESTAS SIMPLES PREGUNTAS.

[wuakero2k]

@gamaniel01 LA ENVIDIA CHILENA  DA DIARREA CEREBRAL..