Pisco Sour / Instituto de los Andes

Video receta del Pisco Sour, el más peruano de los cocteles, elaborado con su aguardiente de bandera, el Pisco. Cortesía del curso de Servicio de Bar, en el Instituto de los Andes (Lima - Perú). Sepa más en www.institutodelosandes.com

PISCO SOUR, SOLO HAY UNO
Qué duda cabe, el Pisco Sour es la más famosa preparación a base de nuestro aguardiente, casi un emblema patrio. Tan claro como el Pisco. Sin embargo, los detalles de su origen han sido enriquecidos por la leyenda y la imaginación de los bebedores. La versión más difundida es la que señala al Hotel Maury, en el centro de Lima, en la esquina de los jirones Ucayali y Carabaya, y a su elegante "Rojo Bar", como el escenario de su debut estelar, a principios del siglo XX. Según otros, el honor corresponde a la barra del concurrido "Bar Morris" del Jirón de la Unión, durante los locos años 20, de donde pasó a los elegantes hoteles de la época, como el Maury y el Bolívar, frente a la plaza San Martín. Desde ahí se convertiría en el cocktail favorito de célebres huéspedes como Ava Gardner, Orson Welles y John Wayne, que lo tomaban "Catedral", o sea triple. Más al norte, en Cabo Blanco, el Pisco Sour hacía las delicias de Ernest Hemingway, gran conocedor del buen beber. Una de las más singulares teorías sostiene que el Pisco Sour debe su nombre a la "peruanización" del trago de moda en la Nueva York de los años 20, y que los viajeros pedían a los barmans durante su estancia en Lima: el "Whisky Sauer" (no sour), creado en homenaje a Don Emil George Konrad von Sauer, virtuoso concertista de piano alemán residente en el Plaza.

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[angelica350]

Claro que el pisco es Peruano siempre sera Peruano es unico muy rico

[RomelioSanz]

Mozo un pelotillehue sour por favor po!!!

JAJAJJAJAJA!!!!

[luiselguin]

soy chileno pero no se me nota mucho ya que mi9 piel es oscura y cuando estuve en Peru me maraville de la cultura, de su gente y de la gastronomía que es muy rica Y ME TRATARON MUY BIEN GRACIAS HERMANOS PERUANOS

[TheMorrisBar]

La verdadera historia del "Pisco Sour" - Todos los derechos reservados © 2008 Familia Morris Víctor V. Morris ~ parte de los invitados destinguished en la apertura del ferrocarril al Callao Cerro de Pasco, el 28 de julio de 1904, el día del nacimiento de la Sour "Pisco. Más tarde dijo a sus familiares que, dada la gran audiencia y no preparar el whisky bebidas, reemplazarlo con pisco, y su sorpresa fue grande cuando se encuentra que el sabor era mejor dar a luz a el famoso Pisco Sour.

[lixnades]

piso sour is 100% peruvian

[RafaelAndes]

@megasopeda91 Eres en realidad un caso raro. Me da curiosidad ver hasta donde puede llegar tu insolente ignorancia. Me gusta polemizar con las personas, pero siempre dentro de lo civilizado y lo respetuoso. No se te entiende con tanto lenguaje soez, sin mencionar tu ortografía y redacción infantil. Parece que tuvieras algún tipo de trauma personal sin resolver. Prometo no eliminarte si empiezas a escribir con mayor educación, sé que podrás si haces un esfuerzo. Ahora, ¿cuál es tu punto?

[RafaelAndes]

@megasopeda91 Creo que te has ganado el premio al post más incomprensible y obsenamente ridículo de los últimos tiempos. Lo voy a dejar como un monumento a tu sabiduría y para que la gente te envíe muchos saludos. Ah, y gracias por las clases de historia tan bien documentadas. ¡Maestro!

[MegaMartinto]

HOLA A TODOS USTEDES DE INSTITUTO DE LOS ANDES SOY PERUANO DE LA CIUDAD DE AREQUIPA RADICO EN ESPAÑA , EN ESPECIAL A LOS PROFESORES QUE ENSEÑAN LO NUESTRO , LA VERDAD ESTE VIDEO ESTA MUY BUENO , Y OTROS VIDEOS QUE MIRE , QUE ME SIRVIO PARA APRENDER COMIDA PERUANA , SIGAN DIFUNDIENDO LO QUE ES DEL PERU , SE NOTA QUE ES UN BUEN INSTITUTO , LES DESEO MUCHOS EXITOS A TODOS , Y USTEDES ALUMNOS SIGAN APRENDIENDO , UN ABRAZO QUERIDOS HERMANOS DE PERU

[alexgiovanniyoutub]

QUIEN T DIJO Q EL PISCO S PERUANO S CHILENO AWEONAO !!!!!

[ReyYcarlos]

El hielo no forma parte de la preparacion del PISCO SOUR ya que si usas hielo estas usando esta

receta 3 de pisco 1 de limon 1 de jarabe 1/2 de clara / 30ml de agua

asi que nunca se debe licuar para eso existe la coctelera el hielo solo refresca.