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ワイン生産者による、ワインに合うオススメ料理クッキング

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Uploaded on Jan 31, 2012

記事ページ(http://bit.ly/wR50AY
1675年からワイン・ビジネスに携わるピーロート家がその長い歴史の中で育んできた­「ピーロート・エステート」を徹底解説すべく、ドイツのオーナー一族を訪れて独占取材­。

今回は、ピーロート家のキッチンにて、ワイン生産者によるワインに合う料理クッキング­。リコッタチーズを使ったチーズ・ニョッキともいえる「マルファッティ」と、仔牛肉の­挽肉をレモンの皮やナツメグ、アンチョビーと共にミートボールにして茹で上げ、クリー­ミーなソースをからめた「ケーニヒスベルガー・クロブス」をご紹介します。

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