Festival du Livre Culinaire

du 3 au 6 Mars 2011, à Paris.

Pendant quatre jours, le Festival du livre culinaire réunit à Paris les plus grands chefs et éditeurs du monde entier.

CÔTÉ PROFESSIONNEL

Les Gourmand Awards, créés en 1995 par Edouard Cointreau, ont généré au fil des années un vaste réseau international formé d'éditeurs, de chefs, de chercheurs, de photographes, de journalistes, de vignerons...

Quinze ans plus tard, il était temps de créer un salon pour augmenter les cessions de droits internationaux et ainsi favoriser les traductions. Désormais, Paris est au livre de cuisine ce que Francfort est à l'édition: le centre mondial des droits internationaux.

Le Festival du livre culinaire répond à un problème global: certains pays ont tendance à se renfermer sur leur propre production, parfois par manque d'intérêt pour l'étranger, parfois par absence de contacts, parfois par surcharge de travail chez les éditeurs.

Les principaux acteurs du secteur ont rencontré sur ce salon leurs homologues étrangers, avec notamment une intense activité des Chinois, des Italiens, des Russes, des Allemands et des Coréens. Ainsi, la quantité de traductions négociées lors de la première édition a dépassé toutes les prévisions, et les résultats commenceront à paraître en librairie dès Noël 2010.
CÔTÉ PUBLIC

Après deux journées professionnelles, le Festival du livre de cuisine ouvre ses portes au public. En une promenade dans les somptueuses nefs du Centquatre, les passionnés de lecture et de gastronomie croisent les éditeurs occupés d'un stand à l'autre, assistent aux classes magistrales des plus grands chefs sur deux cuisines disposées en amphithéâtre, dégustent du vin en toutes les langues au bar international, participent aux débats du forum...



Cette bibliothèque d'Alexandrie du livre de cuisine regorge d'ouvrages sur tous les sujets imaginables par les gourmands du monde entier. La présence de leurs auteurs et des éditeurs permet aux curieux de mieux les découvrir.
La première édition du Festival a créé une convivialité inoubliable entre chefs et amateurs. Au hasard des rencontres ou pendant les démonstrations, les visiteurs ont beaucoup dialogué avec les chefs, qui ont prodigué toute sorte de conseils et astuces dans une ambiance très amicale.

Musique: Chez moi, par Ray Ventura et ses collégiens. Copyright Believe.

Category:

Travel & Events

Tags:

• Festival
• livre
• cuisine
• paris
• culinaire
• vin
• gourmand
• awards
• centquatre
• edouard
• cointreau
• édition
• salon