Sport et alimentation : apport de protéines, une fausse bonne idée ? Marc Ivo Böhning

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Uploaded by on May 17, 2010

La nutrition du sportif est classiquement bourrée d'intentions de quantité...
Mais qu'en est-il de la proportion ?
La viande fait-elle de meilleurs ou de moins bons sportifs ?
S'informer un peu, se refaire une opinion.
Plein d'astuces dans "Ces plantes qui soignent les sportifs" de Marc Ivo Böhning

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  • NB : Si on mange peu ou pas de viande, il est important d'avoir de bonnes sources d'acides aminés essentiels.

    Les oeufs, la quinoa et l'amaranthe sont des sources efficaces et équilibrées.

    Sinon, il faut QUOTIDIENNEMENT :

    - des légumineuses (déficientes en lysine, bien que le tofu en soit relativement pourvu)

    - des céréales COMPLETES (déficientes en méthionine)

    En effet, notre corps fonctionne grandement grâce aux protéines !

    Documentez-vous et... bon appétit !

  • Bonjour à tou(te)s,

    Ce n'est pas, comme on me l'a dit, du prosélytisme végétarien !

    J'invite à réfléchir sur la quantité de protéines par rapport au sport et sur leur origine (végétale/animale) par rapport aux BESOINS du corps humain, c'est tout.

    On nous remplit le crâne (et on nous fait exploser l'estomac) avec des rengaines trop anciennes. Plus de sport ne veut PAS dire plus de protéines.

    C'est juste ça que j'ai voulu mettre en avant.

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